Салат с печенью

Keto aesthetic

ВК МАКС

Это одно из тех видео, после которых сложно не задуматься о роли питания и образа жизни.
#интересное

Героиня этого видео — Мэгги, которой 85 лет. Она рассказывает, что уже 65 лет придерживается карнивор-питания, а основу ее рациона составляют мясо и другие продукты животного происхождения.

Но впечатляет не только питание.

В свои 85 лет Мэгги продолжает жить на ранчо, ежедневно работает, много двигается и не собирается вести малоподвижный образ жизни.

Когда ее спросили, в чем секрет такой энергии, она ответила очень просто:

🥩 Настоящая еда.
💪 Постоянное движение.
🚜 Ежедневный труд.

По словам Мэгги, современным людям часто не хватает именно этого. Мы слишком много сидим, мало двигаемся и всё чаще выбираем ультрапереработанные продукты вместо натуральной пищи.

«Не переставайте двигаться. Делайте всё, что можете. Старайтесь быть лучшей версией себя», — говорит она.

Конечно, это личная история Мэгги, но такие примеры всегда заставляют задуматься. Особенно когда перед вами человек, который в 85 лет продолжает активно работать на ранчо и уже 65 лет придерживается карнивор-питания.

🎥 Источник: https://www.instagram*.com/p/Da5iDbJtaTq/

Салат с кальмаром и тунцом
#салаты

Ингредиенты
🔹Листья салата - 5-8 шт.
🔹Кальмар свежий (очищенный) - 130 г
🔹Тунец консервированный - 100 г
🔹Яйцо куриное (варёное) - 1 шт.
🔹Огурец свежий - 80 г
🔹Масло оливковое - 2 ст.л.
🔹Горчица зерновая - 1 ч.л.
🔹Сок лимона - 1 ч.л.

Приготовление:
1️⃣Листья нарвать или порезать на большую тарелку.
2️⃣Сверху разложить нарезанный огурец.
3️⃣В масло добавить горчицу, сок лимона, соль и перец по вкусу. Перемешать.
4️⃣Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду на пару минут. Затем дать остыть и нарезать кольцами.
5️⃣Разложить кальмаров и кусочки рыбы на салат с огурцом.
6️⃣Сюда же нарезать яйцо.
7️⃣Полить заправкой.

КЕТО В ТГКЕТО В ВК КЕТО В МАКС КЕТО В ДЗЕН

Интересную тему для обсуждения предложила одна из наших подписчиц — расстройства пищевого поведения (РПП).
#вопросответ

Совсем недавно в закрытом канале мы рассказывали о новом исследовании, посвящённом влиянию кетогенной диеты на психическое здоровье. Всё больше научных работ показывают, что питание и обмен веществ тесно связаны с работой мозга.

Но психическое здоровье — это не только депрессия, тревожные или психотические расстройства. Есть ещё одна важная тема, о которой стоит говорить чаще, — расстройства пищевого поведения (РПП).

РПП — это не про силу воли

Расстройства пищевого поведения — это не просто любовь к сладкому, отсутствие дисциплины или привычка переедать. Это состояния, при которых нарушаются отношения с едой, собственным телом и ощущением голода и насыщения.

РПП могут проявляться по-разному:
• постоянными диетами и жёсткими ограничениями;
• приступами переедания;
• навязчивыми мыслями о еде и весе;
• чувством вины после каждого приёма пищи;
• страхом «неправильных» продуктов;
• циклом «ограничение — срыв — чувство вины».

Важно понимать, что ни кето, ни LCHF, ни карнивор сами по себе не лечат РПП. Если причина проблемы кроется в психологических факторах, одной смены питания недостаточно.

Во многих случаях необходима работа с психологом или психотерапевтом, который специализируется на расстройствах пищевого поведения.

При этом питание тоже играет важную роль.

Как мы рассказывали в недавнем посте о метаболической психиатрии, учёные всё активнее изучают влияние обмена веществ и питания на работу мозга. Для некоторых людей после стабилизации состояния или в рамках комплексной работы со специалистами кето, LCHF или карнивор действительно помогают уменьшить постоянное чувство голода, снизить тягу к сладкому и ультрапереработанным продуктам, а также сделать питание более спокойным и предсказуемым.

Однако это не лечение РПП, а лишь один из возможных инструментов, который подходит не всем.

Если вы придерживаетесь кето, LCHF или карнивора

Есть несколько принципов, которые помогают сделать питание более комфортным и снизить риск постоянных срывов и перееданий:

✔️ Не создавайте слишком большой дефицит калорий. Сильный голод редко помогает похудеть в долгосрочной перспективе — гораздо чаще он заканчивается перееданием.
✔️ Добирайте белок. Достаточное количество белка помогает поддерживать сытость, сохранять мышечную массу и уменьшает вероятность постоянных мыслей о еде.
✔️ При необходимости считайте КБЖУ. Это не способ себя ограничивать, а инструмент контроля. Он помогает убедиться, что вы получаете достаточно белка, не переедаете жиры и не уходите в чрезмерный дефицит калорий.
✔️ Не превращайте питание в систему жёстких запретов. Если случилось отступление от плана, это не повод считать день потерянным. Просто вернитесь к привычному рациону со следующего приёма пищи.
✔️ Собирайте простые и сытные блюда. Основа тарелки — мясо, рыба, яйца или субпродукты, полезные жиры и низкоуглеводные овощи (если они входят в выбранную систему питания). Такой рацион помогает дольше сохранять сытость и реже думать о еде.
✔️ Не стремитесь к идеальности. Последовательность всегда важнее перфекционизма. Намного лучше придерживаться комфортного питания месяцами, чем постоянно жить в режиме строгих ограничений и срывов.

Самое главное — помнить, что РПП не является проявлением слабого характера или недостатка силы воли. Это состояние, которое заслуживает такого же серьёзного отношения, как и любое другое нарушение здоровья. А питание, если оно подобрано разумно и индивидуально, может стать хорошей поддержкой на пути к восстановлению, но не заменой профессиональной помощи.

💬 А что помогло именно вам выстроить спокойные отношения с едой? Поделитесь своим опытом в комментариях — возможно, именно ваша история поможет кому-то сделать первый шаг.

Дорогие участники!

Красивая, сбалансированная тарелка — это не случайность, а результат правильно подобранного рациона.

Если вы хотите питаться вкусно, разнообразно и без постоянных вопросов «что сегодня приготовить?», мы можем составить для вас индивидуальное меню.

🥑 Кето
🧀 LCHF
🥩 Карнивор

Меню разрабатывается с учётом ваших целей, пищевых предпочтений и особенностей питания, чтобы оно было комфортным именно для вас.

Всё, что останется, — готовить любимые блюда и каждый день собирать красивые, сытные и полезные тарелки.

📩 Чтобы заказать индивидуальное меню, напишите нашему менеджеру - @gClark

А если хотите посмотреть готовые варианты, переходите в канал с нашими меню — возможно, идеальный рацион уже ждёт вас там!

КЕТО МЕНЮ В ТГ
КЕТО МЕНЮ В MAX

Творожные чипсы
#закуска

Ингредиенты
🔹1 стакан жирного зернёного творога

Приготовление
1️⃣Разогрейте духовку до 175°C.
2️⃣Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте её маслом.
3️⃣Выложите творог в мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость. При необходимости аккуратно промокните бумажным полотенцем.
4️⃣Выкладывайте по 1 столовой ложке творога на противень, оставляя между ними около 5 см.
5️⃣Обратной стороной ложки аккуратно расплющите каждую порцию в тонкий кружок.
6️⃣По желанию посыпьте чесночным порошком, паприкой, сушёными травами или хлопьями чили.
7️⃣Выпекайте 30–40 минут, пока чипсы не станут золотистыми, а середина полностью не подсохнет.
8️⃣Оставьте чипсы остывать на противне 10–15 минут — после этого они станут более хрустящими.
9️⃣Аккуратно снимите с пергамента и подавайте.

Совет: лучше всего использовать жирный зернёный творог без лишней сыворотки — тогда чипсы получатся более хрустящими и не будут растекаться во время выпечки.

КЕТО В ТГКЕТО В ВК КЕТО В МАКС КЕТО В ДЗЕН

#авторское

Продолжаем говорить о том, с чего начать.

следующий шаг, банален до невозможности:
полюби себя

со всеми своими складочками,
со всеми своими килограммами,
со всеми своими отеками - это всё ты, такая любимая, самая близкая и единственная - таких больше нет

этот шаг простой, но очень сложный, ведь как можно полюбить то чего ты начала стесняться, да?

но под этой внешностью всё та же ты, а фигура это всего лишь последствия твоих действий, полюби себя и начни меняться, а делать это в любви, нежности и доверии гораздо легче

попробуй и у тебя получится - ты и я в тебя верим

©Fugue

Наш размерчик
#обед #ужин

Премиальная аргентинская пиканья — невероятно нежная, сочная и приготовленная до идеальной степени прожарки. 🔥

Сверху — густой сливочный соус из двух видов запечённого сыра, который идеально дополняет вкус мяса. 🧀

Такой кусок отлично подойдёт для семейного ужина или встречи с друзьями — одной порции хватит на компанию.
Но это не точно 😉

КЕТО В ТГКЕТО В ВК КЕТО В МАКС КЕТО В ДЗЕН

Омлет со шпинатом и сыром
#завтрак

Ингредиенты (1 порция):
🔹Яйца — 3 шт.
🔹Сливки 33% — 2 ст. л.
🔹Сливочное масло — 10–15 г
🔹Шпинат (свежий или замороженный) — горсть
🔹Твёрдый сыр (чеддер, гауда, пармезан или моцарелла) — 40–50 г
🔹Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣Взбейте яйца со сливками, добавьте соль и перец.
2️⃣На сливочном масле слегка припустите шпинат в течение 1–2 минут.
3️⃣Вылейте яичную смесь в сковороду.
4️⃣Когда омлет начнёт схватываться, посыпьте тёртым сыром.
5️⃣Накройте крышкой и готовьте ещё 2–3 минуты, пока сыр не расплавится.

ЧАТ В ТГ ЧАТ В ВК ЧАТ В МАКС

📩 Рубрика: Вопрос–Ответ

Рубрика, где будем разбирать ваши вопросы о кето, LCHF и карнивор питании.

Можно задать любой вопрос:
— о рационе
— о продуктах
— о кетозе
— о переходе на питание
— о сложностях и ошибках

✍️ Пишите вопросы в комментариях.

Если хотите задать вопрос анонимно, можно отправить сообщение напрямую в канал — опубликуем без имени.
@ketotg

Самые интересные вопросы будем разбирать в следующих постах рубрики #вопросответ.

Иногда самые вкусные завтраки — самые простые.
#завтрак

Несколько привычных продуктов, которые отлично сочетаются между собой:

🔹 Жирный творог
🔹 Авокадо
🔹 Яйца с мягким желтком и кусочком сливочного масла сверху
🔹 Жирная сметана
🔹 Свежая зелень и немного свежемолотого перца

Такой завтрак богат полноценным белком и полезными жирами, хорошо насыщает и помогает надолго сохранить чувство сытости.

Если хочется сделать его ещё сытнее, можно добавить несколько ломтиков слабосолёной красной рыбы, немного любимого сыра или несколько маслин.

Иногда для вкусного завтрака не нужен сложный рецепт — достаточно качественных продуктов и удачного сочетания.

А что обязательно должно быть на вашем идеальном завтраке? Делитесь любимыми сочетаниями в комментариях!

КЕТО В ТГКЕТО В ВК КЕТО В МАКС КЕТО В ДЗЕН

Самая простая говядина в аэрогриле
#обед #ужин

Ингредиенты:
🔹Говядина
🔹Сливочное масло
🔹Чеснок
🔹Свежий розмарин
🔹Свежая петрушка
🔹Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣Нарежьте говядину крупными кубиками.
2️⃣Добавьте сливочное масло, чеснок и свежий розмарин. Приправьте солью и перцем.
3️⃣Готовьте в аэрогриле при 205°C 10 минут, перевернув мясо в середине приготовления.
4️⃣Перед подачей посыпьте свежей петрушкой и полейте ароматным чесночным маслом, оставшимся после приготовления.

Время приготовления может немного отличаться в зависимости от размера кубиков и желаемой степени прожарки.

ЧАТ В ТГ ЧАТ В ВК ЧАТ В МАКС

Бьюти-советы: как уменьшить отёки летом на кето и карниворе
#кетобьюти

Один из приятных бонусов кето и карнивор-питания — у многих людей отёки становятся менее выраженными. Это связано с уменьшением количества углеводов и изменением запасов гликогена, который удерживает воду в организме.

Но летом даже на кето и карниворе можно столкнуться с отёками. Жара, недосып, длительные поездки, перелёты или малоподвижный образ жизни могут повлиять на внешний вид.

Вот несколько простых привычек, которые помогут выглядеть свежее.

💧 Пейте достаточно воды.
Недостаток жидкости заставляет организм удерживать её ещё сильнее.

🧂 Следите за балансом электролитов.
На кето и карниворе важно получать достаточное количество натрия, калия и магния. И недостаток, и избыток соли могут влиять на водный баланс.

🥑 Добавляйте продукты, богатые калием.
Авокадо, шпинат, грибы и жирная рыба помогают поддерживать нормальный водно-солевой баланс.

🧊 Начинайте утро с прохладной воды.
Прохладное умывание или охлаждённые патчи помогут быстрее убрать утреннюю отёчность лица.

🤲 Попробуйте лёгкий лимфодренажный массаж.
Всего несколько минут руками или с помощью гуаша помогут улучшить лимфоток и освежить лицо.

🚶‍♀️ Больше двигайтесь.
Даже короткая прогулка помогает улучшить кровообращение и уменьшить застой жидкости.

😴 Не забывайте про полноценный сон.
Недосып почти всегда отражается на лице: появляются отёки, тусклый цвет кожи и ощущение усталости.

🍷 Не злоупотребляйте алкоголем, десертами и другими продуктами, которые вы плохо переносите.
Даже если это случается редко, на следующий день они могут напомнить о себе не только на весах, но и в зеркале — в виде более выраженной отёчности и менее свежего внешнего вида.

✨ Красота начинается не только с ухода за кожей, но и с заботы о здоровье. Иногда именно простые ежедневные привычки помогают выглядеть свежо даже в самые жаркие дни.

А как вы помогаете себе бороться с отёками летом? Есть ли у вас свои проверенные бьюти-привычки или маленькие хитрости? Делитесь в комментариях!

ЧАТ В ТГ ЧАТ В ВК ЧАТ В МАКС

Иногда достаточно сменить гарнир, чтобы привычное блюдо заиграло по-новому.
#гарнир

Если хочется разнообразия, попробуйте один из этих кето-вариантов. Они отлично сочетаются с мясом, рыбой, птицей и морепродуктами, а готовятся быстро и из доступных продуктов.

20 вкусных идей для вдохновения.

Например:

🥬 Запечённая капуста с чесночным сливочным маслом
🥦 Запечённая цветная капуста с чесноком и пармезаном
🥬 Брюссельская капуста в сливочном соусе
🌿 Спаржа на гриле
🥬 Шпинат в сливочно-сырном соусе
🥦 Брокколи с беконом и чесноком
🥬 Обжаренная шинкованная брюссельская капуста
🍄 Цветная капуста с грибами на сливочном масле
🥒 Запечённые кабачки с пармезаном
🍆 Баклажаны с чесноком и моцареллой
🍄 Запечённые шампиньоны с сыром
🫑 Запечённый сладкий перец с фетой
🥒 Кабачки на гриле
🥬 Обжаренная стручковая фасоль со сливочным маслом и чесноком
🥦 Брокколи под сырной корочкой
🥬 Цветная капуста в сливочном соусе
🍄 Жареные грибы с чесноком и зеленью
🥑 Авокадо с лимонным соком и зеленью
🥒 Огуречный салат со сметаной и укропом
🥗 Зелёный салат с оливковым маслом и пармезаном

💬 А какой кето-гарнир ваш любимый? Может быть, у вас есть фирменный рецепт, которого нет в нашей подборке?
Делитесь в комментариях — с удовольствием пополним список новыми идеями!

КЕТО МЕНЮ ГОЛОС ЗА КАНАЛ

Яичница с беконом в аэрогриле
#завтрак

Ингредиенты:
🔹Яйца — 2 шт.
🔹Бекон — 4 ломтика
🔹Сливочное масло — 10 г
🔹Соль и чёрный перец — по вкусу
🔹Зелёный лук или петрушка — для подачи

Приготовление
1️⃣Смажьте небольшую керамическую форму сливочным маслом.
2️⃣Выложите ломтики бекона по краям формы, формируя бортик.
3️⃣Аккуратно разбейте в центр яйца.
4️⃣Посолите, поперчите и при желании добавьте немного зелени.
5️⃣Готовьте в аэрогриле при 180°C 6–8 минут. Если любите более плотный желток, увеличьте время ещё на 1–2 минуты.

Отлично сочетается с салатом из рукколы, шпината и огурца, заправленным оливковым маслом, или с ломтиками авокадо.

КЕТО В ТГКЕТО В ВК КЕТО В МАКС КЕТО В ДЗЕН

Треска с кинзой и лаймом

📌Треска (Можно взять филе и порезать на стейки)
📌Пучок кинзы
📌Лайм - 1-2 шт
📌1 луковица шалота
📌корень имбиря по желанию - 1 см

Трём цедру с лайма, выдавливаем сок, лук и имбирь очень мелко режем.

Всё смешиваем, добавляем по желанию щепотку перца чили. Перемешиваем.

Из фольги сделайте лодочки, в каждую положите рыбку и сверху маринад. Оставляем мариноваться 1 час.

И в аэрогриль на 15 минут. В духовке- 20 мин.

Вкусно и несложно!

МЕНЮ

Удалён желчный пузырь — можно ли на кето?
#полезное

Один из самых частых вопросов, который мы получаем. И первое, что важно понимать: отсутствие желчного пузыря не является противопоказанием к кето-питанию. Однако организму может понадобиться время, чтобы привыкнуть к перевариванию более жирной пищи.

После удаления желчного пузыря желчь больше не накапливается, а поступает в кишечник небольшими порциями постоянно. Поэтому резкое увеличение количества жиров в рационе может вызывать тяжесть, вздутие, тошноту или расстройство пищеварения.

Чтобы адаптация проходила комфортнее, стоит придерживаться нескольких простых правил:

✔️ Не увеличивайте количество жиров резко. Переходите на кето постепенно, давая организму время привыкнуть.

✔️ Делайте упор на полноценный белок, а жиры повышайте постепенно. Кето — это не соревнование, кто съест больше масла. Жиров должно быть столько, сколько комфортно именно вашему организму.

✔️ Распределяйте жиры равномерно в течение дня, а не съедайте большую их часть за один приём пищи.

✔️ Отдавайте предпочтение качественным источникам жиров: яйцам, авокадо, жирной рыбе, сливочному и оливковому маслу.

Если после еды сохраняется выраженный дискомфорт, стоит обратиться к врачу. В некоторых случаях специалист может рекомендовать ферментные препараты или препараты урсодезоксихолевой кислоты, но только при наличии показаний. Самостоятельно назначать себе такие средства не стоит.

Самое главное — прислушиваться к своему организму. Многие люди после удаления желчного пузыря успешно придерживаются кето-питания, но путь к комфортному рациону у каждого может занимать разное время. Постепенность, индивидуальный подход и внимание к своему самочувствию обычно дают лучшие результаты.

КЕТО В ТГКЕТО В ВК КЕТО В МАКС КЕТО В ДЗЕН

Зелёный салат с креветками и авокадо
#салаты

Ингредиенты
🔹Креветки — 200 г
🔹Авокадо — 1 шт.
🔹Салат романо или айсберг — 100 г
🔹Шпинат — 50 г
🔹Руккола — 30 г
🔹Огурец — 1 небольшой
🔹Свежий укроп и петрушка — небольшой пучок
🔹Тыквенные или подсолнечные семечки — 1 ст. л. (по желанию)
🥣 Заправка
🔹Оливковое масло Extra Virgin — 2–3 ст. л.
🔹Лимонный сок — 1 ч. л.
🔹Соль — по вкусу
🔹Свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление
1️⃣Крупно нарвите листья салата, шпинат и рукколу.
2️⃣Нарежьте огурец и авокадо крупными кусочками.
3️⃣Добавьте креветки.
4️⃣Посыпьте свежей зеленью.
5️⃣Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец, затем полейте салат.
6️⃣По желанию посыпьте семечками и сразу подавайте.

ЧАТ В ТГ ЧАТ В ВК ЧАТ В МАКС

🧠 В нашем закрытом канале КЕТО БАЗА вышла новая статья!

Разобрали одно из самых обсуждаемых исследований последних месяцев — первое рандомизированное исследование, посвящённое кетогенной диете и психическим расстройствам.

Почему эту работу уже называют научным прорывом в метаболической психиатрии?

В статье простым языком рассказываем:
✔️ зачем проводили исследование;
✔️ кто в нём участвовал;
✔️ какие результаты получили учёные;
✔️ почему улучшение обмена веществ оказалось связано с уменьшением симптомов психоза;
✔️ и почему, несмотря на многообещающие данные, говорить о «лечении кето» пока рано.

📚 Мы подготовили подробный разбор исследования простым и понятным языком, чтобы вы могли разобраться в его результатах, выводах и том, что они действительно означают на практике.

🔒 Хотите читать все материалы? Оформить подписку и получить доступ к закрытому каналу можно по ссылке @tribute

Спасибо всем, кто поддерживает проект и помогает развивать «Кето Базу» ❤️