☕️ Все про кофе, часть 1

Собрали всех героев, связанных с кофе, а также посты по теме, чтобы любители воронок, оценщики тел, настройщики профилей и все причастные к миру кофе никого и ничего не упустили ☺️


Герои 👯

🇬🇪 Анна Серова, #Тбилиси #Грузия
Создательница кофейни No.More.Mondays и пекарни Grey Bakery в Тбилиси. Придумала рецепты лавандового и цитрусового рафов. Консультировала проекты в на Кипре, в Израиле и Грузии, помогала организовать кофейный фестиваль. О том, как Ане живется в Грузии и о ее стремлениях можно прочитать здесь. Аня готова помогать контактами тем, кто ищет работу.

🇹🇷 Богдан Даниленко, #Стамбул #Турция
Работает с кофе: обжаривает, выезжает с кейтерингом, помогает разрабатывать меню, подбирать оборудование, обучает персонал, помогает готовиться к кофейным чемпионатам. В прошлом году победил на Cup Tasters Championship в Турции. Посол Food Connections: объединяет ребят из кофейной сферы в разных странах. Готов делиться опытом и контактами, рассказать о кофейной сцене Стамбула, помочь с открытием кофейни, трудоустройством.

🇵🇱 Мария, #Варшава #Польша #ЕС
Работает бариста и учится на ресторатора. В своем канале долгое время рассказывала подробности про кофе, а сейчас планирует делать репортажи о кофейной сцене в разных странах. Готова прогуливаться по кофейням и обмениваться гастро-знаниями.

🇪🇸 Микита, #Барселона #Испания #ЕС
До переезда в Барселону 3 года жил в Тбилиси: работал бариста и помогал создавать атмосферу и комьюнити вокруг проекта Shavi Coffee. Будет рад новым знакомствам, нетворкингу и коллаборациям. Готов делиться опытом и может поспособствовать развитию кофейного бизнеса и комьюнити вокруг него.

🇨🇿🇪🇸 Егор Колпаков, #Прага #Чехия #EC (+ Барселона, Испания)
На момент нашего с Егором интервью у его сети The Miners было 16 кофеен в Праге и Барселоне, и еще несколько готовились к открытию в других городах. Егор готов ответить на вопросы об открытии кофеен и поделиться полезными контактами, проконсультировать по подбору оборудования и обучению бариста.

🇱🇰 Сергей Фокин, #Велигама #ШриЛанка
Бывший бренд-шеф ресторана Eclipse, запустил на Шри-Ланке больше пяти успешных проектов, среди которых и кофейня Ufo. Готов знакомить с местным комьюнити, помочь с бытовыми вопросами.

🇬🇧 Лiза, #Лондон #Великобритания
Открыла свой первый проект, Cream Drem, в Лондоне. Это веган-кондитерская, в которой большое внимание уделяется не только десертам, но и напиткам. Лиза с радостью поделится опытом открытия кафе и идеями.

🇳🇱 Полина, #Амстердам #Нидерланды #EC
Вместе с партнером открыла в Амстердаме кафе. О ее жизни в Нидерландах можно почитать в этой заметке. С радостью встретится на кофе, расскажет про Нидерланды, обсудит вопросы, связанные с индустрией. Готова помочь с разных сторон посмотреть на ваши идеи для бизнеса, так как постоянно занимется брендингом и создает концепции проектов, связанных с едой.

🇹🇷 Мари, #Стамбул #Турция
Вместе с партнером открыла кафе Emi в Стамбуле, где можно не только выпить хороший кофе и позавтракать, но и приобщиться к искусству. Готова рассказать об открытии кафе в Стамбуле.

🇱🇻 Алина, #Рига, #Латвия #EC
5 лет прожила в Латвии: работала бариста, открывала свою кофейню. Сейчас увлекается фуд-съемкой и планирует переезд в Португалию. С радостью ответит на вопросы про Латвию: как устроена жизнь, как открывать бизнес и так далее.

🇬🇪 Алиса Абаева, #Батуми #Грузия
Коммуникационный директор Matcha Forest и контент-директор проекта Stream Coffee, который помогает разобраться в тонкостях бизнеса тем, кто хочет открыть кофейню. Пишет тексты и менеджерит проекты. Будет рада встретиться на кофе, поболтать о работе, поделиться контактами из сферы напитков и ресторанов. Часто ищет талантливых коллег и будет рада новым знакомствам.