Новые рекомендации для детского питания утверждены Роспотребнадзором

Как сообщили в Роспотребнадзоре, новые «Методические подходы к потреблению рыбы и морепродуктов в организованном питании детей и молодежи» ориентированы не только на расширение ассортимента, но и предлагают соответствующий набор блюд и способы приготовления с учетом особенностей разных возрастных групп.

В Роспотребнадзоре отмечают, что документ разработан с учетом последних достижений науки о питании, в том числе химического состава российских продуктов, и результатов проведенного Роспотребнадзором мониторинга фактического питания детей в регионах в рамках нацпроекта «Демография».

🗓 Новые методические рекомендации вступают в силу с 1 сентября 2026 года.

Напоминаем, что АСРФ последовательно выступает с инициативой расширения рыбного ассортимента в меню школьного, а также других направлений социального питания, что является одним из важных элементов повышения потребления рыбы в стране.

Вопросы развития рыбного потребления в школьном питании обсудят 17 сентября на круглом столе АСРФ «Все рыбное — детям. Рыба в системе школьного питания» в рамках IX Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий.

#РыбаРоссиянам

АСРФ в МАХ и ВК

Росстандарт внес изменения в "рыбные" ОКПД 2

Приказом Росстандарта от 14 июля 2026 года об изменениях кодов ОКПД 2 был значительного расширен перечень, а также аннулированы и изменены отдельные коды по рыбной продукции.

Перечень расширен за счет кодов для продукции из минтая, трески, сельди, камбалы, палтуса, пикши, путассу, скумбрии, ставриды, крабов, водорослей, конкретных видов лососевых рыб, осетровых и др.

Как ранее обращала внимание АСРФ, детализация кодов ОКПД 2 до отдельных видов водных биоресурсов и продукции из них позволит конкретизировать статистическую отраслевую отчетность и повысить эффективность мониторинга рынка рыбной продукции.

Полный перечень изменений — в файле

АСРФ в МАХ и ВК

Гонка судостроителей: Китай укрепляет позиции

По итогам первого полугодия 2026 года объём новых заказов китайским компаниям на строительство океанских судов вырос на 105,2% в годовом выражении. Количество завершённых проектов увеличилось на 34,8%, а объём текущих заказов — на 37,1%.

По данным информационного агентства «Синьхуа», на долю Китая пришлось 73,9% новых заказов в мире, 55,4% завершённых проектов и 63,3% заказов в работе.

Китайские судостроители, судя по всему, успешно следуют совету из известной сказки Льюиса Кэрролла: «Нужно бежать со всех ног, чтобы только оставаться на месте, а чтобы куда-то попасть, надо бежать как минимум вдвое быстрее!»

Для остальных участников мировой «гонки судостроителей» эти показатели — сигнал активизировать проекты развития отрасли, чтобы как минимум сохранить свои позиции на мировом рынке.

Напоминаем, за основными проектами и планами участников «гонки» АСРФ следит в рубрике #МировоеСудостроение.

АСРФ в МАХ и ВК

Читайте в июльском бюллетене АСРФ:

• динамика глубокой переработки
• инициативы АСРФ по повышению потребления рыбы, развитию прибрежного рыболовства, маркировке рыбной  продукции и сроков корректировки ОДУ
• законодательные изменения
• ключевые события обновления промыслового флота

📖 Читать бюллетень

Рыбная кулинария на правительственном уровне

Министр здравоохранения и социальных служб США Роберт Ф. Кеннеди-младший представил новое федеральное кулинарное шоу «The Real Food Show», призванное помочь американцам готовить дома здоровые и доступные блюда, в которых главную роль играют морепродукты. В первом выпуске министр под руководством известного шеф-повара приготовил рыбные котлеты.

Отмечаются, что предлагаемые блюда соответствуют обновленным рекомендациям по питанию. Как ранее писала АСРФ, в рекомендациях уделяется особое внимание повышению потребления белка, источником которого являются рыба и морепродукты.

Задачу повышения рыбного потребления сегодня решают и в нашей стране. Как считаете, поможет ли достижению цели активное участие руководителей отраслевых министерств и ведомств, глав регионов в различных форматах продвижения: кулинарных шоу, фестивалях, мастер-классах?

👍 - конечно!
🤔 - сомневаюсь...

#ОбменОпытом #РыбаДляЗдоровья

АСРФ в МАХ и ВК

Новый логистический комплекс участника АСРФ в Мурманске обеспечит хранение крабовой продукции и живого краба

ГК «Русский Краб» (участник АСРФ) объявила о начале строительства логистического комплекса в Мурманском рыбном порту. В единый производственный кластер войдут холодильный терминал, площадка для рефрижераторных контейнеров и специализированная система бассейнов для передержки живого краба.

🦀 Комплекс позволит одновременно хранить до 25 тысяч тонн замороженной продукции, размещать до 400 рефрижераторных контейнеров и обеспечить передержку до 200 тонн живого краба.

«Запуск мурманского хаба — это стратегический шаг не только для «Русского Краба», но и для всей экономики региона. Реализация проекта обеспечит создание новых рабочих мест и даст дополнительный импульс развитию экономики Мурманской области, - отметил президент Ассоциации АСРФ Станислав Аксёнов. – Строительство этого комплекса позволит оптимизировать логистику между районами промысла и ключевыми рынками сбыта».

#УчастникиАСРФ

АСРФ в МАХ и ВК

Глубокая переработка: портфель меняется, доля держится

Как показал анализ АСРФ, в первом полугодии 2026 года объём вылова снизился на 2% — до 2,01 млн тонн. Но объём продукции глубокой переработки почти не изменился: 298,8 тыс. тонн против 299,6 тыс. тонн годом ранее. Внутри сегмента произошло перераспределение:

📈 Мороженое рыбное филе: 131,4 → 146 тыс. тонн (+11%)
📈 Рыбная мука: 90,5 → 96,3 тыс. тонн (+6,4%)
📉 Фарш мороженый (включая сурими): 77,6 → 56,5 тыс. тонн (−27%)

Рост выпуска филе и муки компенсировал снижение производства фарша — доля глубокой переработки в общем объёме рыбной продукции удержалась на уровне 15%.

Основной объем рыбной продукции традиционно обеспечивает Дальневосточный федеральный округ — 1,2 млн тонн (62%) по итогам 1 ПГ 2026 года, за ним следует Северо-Западный округ (472,3 тыс. тонн, 24%); вместе они дают около 86% общероссийского производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков, а среди регионов лидируют Камчатский край, Приморский край, Сахалинская область и Хабаровский край, на долю которых приходится порядка 60% всего выпуска.

АСРФ в МАХ и ВК

Новый продукт для новых рынков

В условиях ежегодного снижения доступности атлантической трески мурманские рыбопромышленники продолжают диверсифицировать тресковый продуктовый портфель, обеспечивая максимальную отдачу от ресурса.

Один из новых продуктов — бакаляо «по-мурмански» от участника АСРФ «Полярное море+»: филе трески, выдержанное в водно-солевом рассоле, приближенном к морской воде, затем замороженное. В отличие от традиционного бакаляо, оно не требует вымачивания — готово к приготовлению сразу после разморозки.

Продукт реализуется в России и имеет хороший экспортный потенциал. Это традиционное блюдо во многих странах Южной Европы, особенно в Португалии, Испании, а также в Бразилии, куда бакаляо мурманчан уже поставляется.

Напомним, что развитие поставок российской рыбы в Бразилию и другие страны БРИКС обсудят 18 сентября на круглом столе АСРФ «Рыбные пути БРИКС. Потенциал российского экспорта в страны объединения» в рамках Международного рыбопромышленного форума.

#УчастникиАСРФ

АСРФ в МАХ и ВК

Еще на одном краболове поднят российский флаг

Сегодня, 28 июля, на краболовном судне «Ительмен», построенном в рамках инвестиционных квот, поднят государственный флаг Российской Федерации.

Судно построено на АО «Восточная верфь» и предназначено для добычи краба и креветки, хранения улова и его транспортировки в порт в живом виде.

Напоминаем, что вместе с АСРФ можно следить за ключевыми событиями обновления промыслового флота в рубрике #флот_инвестквоты

АСРФ в МАХ и ВК

«Суверенная Бразилия» для рыбаков и новый раунд рыбных госзакупок в США

Геополитическая нестабильность и связанные с этим новые вызовы для рыбаков стимулируют развитие программ поддержки рыболовного сектора в разных странах.

На прошлой неделе бразильские экспортеры рыбной продукции получили доступ к кредитным линиям в рамках плана «Суверенная Бразилия». Возможность получить финансирование из бюджета отраслевым экспортерам дали принятые 22 июля поправки в закон, предусматривающий помощь компаниям, пострадавшим от геополитической нестабильности, изменений в международной торговле и повышенных торговых пошлин. Рыболовный сектор был включен в программу после того, как США ввели новые пошлины на ряд бразильских товаров.

США, ограничивая доступ иностранной рыбы на свой рынок, продолжают развивать государственные закупки местной рыбной продукции. Минсельхоз США (USDA) объявил о новом раунде закупок морепродуктов у американских производителей на сумму $25 млн — для распределения в продовольственные банки и программы помощи в питании. Как ранее писала АСРФ, USDA проводит рыбные закупки регулярно и в прошлом году обновило рекорд по объему и стоимости закупок минтаевой продукции, направив на эти цели более 158 млн долларов.

От АСРФ отметим, что российские экспортеры, которые столкнулись не только с высокими тарифами на недружественных рынках, но и с полным запретом рыбных поставок в США, сегодня крайне уязвимы. И если в текущих условиях о прямой финансовой поддержке по примеру Бразилии говорить сложно, то как минимум важно не наращивать нагрузку — например, снять риски введения вывозных пошлин, оценка целесообразности которых сегодня в повестке. Расширение госзакупок рыбной продукции при этом может стать эффективным инструментом развития внутреннего рынка.

#ОбменОпытом

АСРФ в МАХ и ВК

Закон, позволяющий в отдельных случаях проводить погрузку, выгрузку и перегрузку уловов и рыбной продукции без присутствия инспектора погранслужбы на борту, подписан президентом и официально опубликован.

Данный закон призван исключить избыточность контроля и предполагает наделение Правительства РФ полномочиями устанавливать случаи перегрузов без обязательного присутствия представителя пограничных органов. На дублирование мер контроля, когда присутствие инспектора обязательно и в море, и потом повторно при выгрузке на берегу, обращала внимание АСРФ, а также другие объединения рыбо- и крабодобытчиков.

Закон вступит в силу с 1 сентября 2027 года.

АСРФ в МАХ и ВК

Filet-O-Fish столкнулся с «кризисом минтая»

Международные эксперты оценили, как ситуация на рынке белой рыбы и санкционные ограничения в отношении России повлияли на деятельность McDonald’s. Этот пример наглядно показывает, как изменения в торговой политике отражаются на глобальных цепочках поставок рыбной продукции.

Хотя рестораны сети в США полностью обеспечиваются минтаем местного происхождения, компания столкнулась с ростом операционных расходов. Давление на цены оказала переориентация части мировых потребителей с российского на американский минтай. В результате рыбный сэндвич перестал восприниматься как доступная позиция меню.

Сложнее ситуация в странах Европейского союза и Великобритании, рынки которых традиционно зависят от поставок российского минтая. По оценке экспертов, отрасль столкнулась с «идеальным штормом»: высокими импортными пошлинами, исключением российской продукции из системы тарифных квот. Полного запрета на рыбу российского происхождения, который планировался в 21 пакете санкций, пока, к радости европейских переработчиков, удалось избежать.

Для российских поставщиков нестабильность ситуации означает, что задача наращивания поставок на дружественные рынки не теряет высокой актуальности для российских экспортёров.

🗓 Напомним, перспективы развития экспорта российской рыбной продукции, включая минтай, в страны БРИКС обсудят 18 сентября на круглом столе АСРФ «Рыбные пути БРИКС. Потенциал российского экспорта в страны объединения» в рамках Международного рыбопромышленного форума.

АСРФ в МАХ и ВК

#УчастникиАСРФ: сурими, произведенное в море ⚓️

Современные траулеры-процессоры позволяют выпускать сурими непосредственно в районе промысла, сохраняя высокое качество сырья и сокращая время от вылова до переработки.

По итогам прошлого года на траулерах РРПК (участник АСРФ) произведено 60 566 тонн сурими — в 25 раз больше, чем в 2021 году. Такой рост стал возможен благодаря строительству современного флота и внедрению технологий глубокой переработки на борту.

Как рождается сурими? От приема свежего улова и до быстрой заморозки — все этапы производства собрали в
карточке.

АСРФ в МАХ и ВК

Ребрендинг для минтая по-взрослому

Британская Young's Seafood предложила новое прочтение привычного продукта из филе минтая, чтобы "привлечь взрослых потребителей и вернуть покупателей, которые перестали приобретать рыбные палочки". Компания объявила о запуске "гигантских рыбных палочек".

Маркетологи компании отмечают, что рыбные палочки традиционно воспринимаются как формат детского блюда. Гигантские рыбные палочки предлагаются как ингредиент для "идеального рыбного сэндвича". Одна из возможностей для развития продаж нового продукта — переориентация покупателей на качественные сытные продукты, альтернативные фиш-н-чипс в условиях роста цен на это традиционное британское блюдо.

От АСРФ напомним, что спрос на новые "интересные" форматы привычных блюд — один из ведущих трендов потребительского поведения сегодня, на который рекомендуют ориентироваться маркетологи и за рубежом, и в России.

#БольшеМинтая #ОбменОпытом

АСРФ в МАХ и ВК

Передовые технологии и опыт масштабного строительства. Объединение для развития судостроения США.

Подписанное в июне соглашение о координации финансирования и развития проектов в области корейско-американского судостроения, как и планировалось, открыло корейским компаниям доступ к новым проектам в судостроении США.

О подписании соглашения о стратегическом партнерстве сообщили корейская HD Hyundai и американская Kiewit Offshore Services, Ltd. (KOS). HD Hyundai — ведущий мировой судостроитель и производитель судовых двигателей, компания традиционно сильна в проектировании судов и передовых технологиях производства, включая цифровизацию процессов, Kiewit — в крупномасштабном производстве и реализации сложных проектов.

Стороны рассчитывают на серьезный синергетический эффект для скорейшего восстановления судостроительной отрасли США, которого, напомним, ждут в том числе американские рыбаки — с оглядкой на реализацию программы обновления российского промыслового флота в рамках инвестквот.

#Мировоесудостроение

АСРФ в МАХ и ВК

АСРФ предложила ускорить корректировки ОДУ
 
Временные затраты на внесение корректировок в общие допустимые уловы (ОДУ) могут быть сокращены почти в 3 раза (со 110 до 40 рабочих дней) без потери эффективности процедур. На это на заседании Общественного совета при Росрыболовстве 21 июля обратил внимание заместитель председателя Совета, вице-президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота (АСРФ) Алексей Осинцев.

Оптимизация сроков позволит без задержек организовывать промысел и снизить издержки бизнеса, увеличить освоение квот добычи, а в случаях корректировок ОДУ в сторону уменьшения — обеспечить своевременность таких решений для исключения перелова и сохранения водных биоресурсов.

Проведенный АСРФ анализ показал, что сроки могут быть сокращены на этапах:
• проведения общественного обсуждения материалов корректировки (аналогично подходу при изменении нормативных правовых актов)
• проведения государственной экологической экспертизы Росприроднадзором (более короткий срок уже действует в аквакультуре)
• подготовки Росрыболовством приказа о корректировке ОДУ

 
Участники совещания подтвердили актуальность вопроса и негативное влияние длительных сроков корректировки ОДУ на промысел. По итогам обсуждения принято решение провести совместное заседание общественных советов при Росрыболовстве и Росприроднадзоре для выработки совместной позиции, а также направить в Росрыболовство предложение о поддержке инициативы и подготовке обращения в Минсельхоз.

АСРФ в МАХ и ВК

Закон, позволяющий в отдельных случаях проводить погрузку, выгрузку и перегрузку уловов и рыбной продукции без присутствия инспектора погранслужбы на борту, одобрен сенаторами единогласно.

Данный закон призван исключить избыточность контроля и предполагает наделение Правительства РФ полномочиями устанавливать случаи перегрузов без обязательного присутствия представителя пограничных органов. На дублирование мер контроля, когда присутствие инспектора обязательно и в море, и потом повторно при выгрузке на берегу, обращала внимание АСРФ, а также другие объединения рыбо- и крабодобытчиков.

АСРФ в МАХ и ВК