Глубокая переработка: портфель меняется, доля держится

Как показал анализ АСРФ, в первом полугодии 2026 года объём вылова снизился на 2% — до 2,01 млн тонн. Но объём продукции глубокой переработки почти не изменился: 298,8 тыс. тонн против 299,6 тыс. тонн годом ранее. Внутри сегмента произошло перераспределение:

📈 Мороженое рыбное филе: 131,4 → 146 тыс. тонн (+11%)
📈 Рыбная мука: 90,5 → 96,3 тыс. тонн (+6,4%)
📉 Фарш мороженый (включая сурими): 77,6 → 56,5 тыс. тонн (−27%)

Рост выпуска филе и муки компенсировал снижение производства фарша — доля глубокой переработки в общем объёме рыбной продукции удержалась на уровне 15%.

Основной объем рыбной продукции традиционно обеспечивает Дальневосточный федеральный округ — 1,2 млн тонн (62%) по итогам 1 ПГ 2026 года, за ним следует Северо-Западный округ (472,3 тыс. тонн, 24%); вместе они дают около 86% общероссийского производства рыбы переработанной и консервированной, ракообразных и моллюсков, а среди регионов лидируют Камчатский край, Приморский край, Сахалинская область и Хабаровский край, на долю которых приходится порядка 60% всего выпуска.

АСРФ в МАХ и ВК