#УчастникиАСРФ: сурими, произведенное в море ⚓️

Современные траулеры-процессоры позволяют выпускать сурими непосредственно в районе промысла, сохраняя высокое качество сырья и сокращая время от вылова до переработки.

По итогам прошлого года на траулерах РРПК (участник АСРФ) произведено 60 566 тонн сурими — в 25 раз больше, чем в 2021 году. Такой рост стал возможен благодаря строительству современного флота и внедрению технологий глубокой переработки на борту.

Как рождается сурими? От приема свежего улова и до быстрой заморозки — все этапы производства собрали в
карточке.

АСРФ в МАХ и ВК