​Продукты, улучшающие выработку и отток желчи из желчного пузыря и печени.

Потребление здоровых жиров - самый очевидный способ выработку и отток желчи.
Лучше всего для этой цели подойдут сало, жирная рыба, например семга, орехи, кокосовое масло ( насыщенные жиры) .

❗️Если уже есть камни в желчном, то с насыщенными жирами нужно быть очень осторожным.

Полиненасыщенные жирные кислоты.

Снижают уровень холестерина в организме и одновременно стимулируют синтез желчи в печени. Таким образом они улучшают отток желчи и одновременно препятствует образованию холестериновых камней в желчном пузыре.

Чемпионами по содержанию полиненасыщенных жиров считаются авокадо, грецкие орехи и семена подсолнечника, оливковое , а также некоторые сорта рыб, например лосось скумбрия и сельдь, тунец и форель.

�� Подробный пост о жирах здесь.

Козье молоко.

Употребление всего 200 миллилитров козьего молока опорожняет и желчный пузырь почти наполовину, причем это происходит всего через 40 минут. при этом следует учитывать, что молоко никак не влияет на производство желчи в печени и воздействует лишь на опорожнение желчного пузыря.

Лук, чеснок и сельдерей.

Эти три продукта могут усиливать секрецию желчи в печени, кроме того исследования показывают, что лук и чеснок содержит вещества, препятствующие образованию осадка и камней в желчном пузыре.

�� Про чеснок, содержащееся в нем супер-вещество аллицин, и как избавится от его запаха�� будет отдельный пост.

Пейте больше воды.

Основной компоненты желчи эта вода, поэтому вполне закономерно что при обезвоживании секреция желчи ухудшается.

Особенно полезно выпивать по утрам натощак большой стакан теплой воды (небольшой пост про важность ежедневного контроля за потреблением воды. Все знают, но часто забывают)

Вредные продукты.

Следует отказаться от следующих продуктов: кофе, сахар, алкоголь, промышленная выпечка, полуфабрикаты.
Неумеренное потребление сладостей и полуфабрикатов очень часто приводит к заболеваниям желчного пузыря и застою желчи.

�� Большой пост о сахаре. Рекомендую ознакомиться.

Если вы регулярно употребляйте сладости и полуфабрикаты, и при этом обнаружили у себя признаки холестаза рекомендую отказаться от этих продуктов и обратиться к врачу.

В следующем посте я расскажу, какие практические методики помогут предотвратить холестаз.

#желчь