Есть в издании El País многолетняя рубрика El Comidista, в которую я рекомендую заглядывать всем любителям вкусно поесть😁 И гаспачо у авторов этой рубрики — давняя страсть: за шестнадцать лет этому холодному летнему испанскому супу журналисты-гурманы посвятили десятки материалов. Неоднократно на страницах рубрики публиковались и рейтинги магазинных вариантов, и подборки нетрадиционных версий с фруктами, миндалём или мятой.

Вчера в рубрике было опубликовано видео очередной слепой дегустации готового гаспачо. Судьёй выступил повар из Хереса Рафа де Бедоя (Rafa de Bedoya), шеф ресторана Aleia в Барселоне, отмеченного двумя звёздами Michelin. Он вслепую попробовал десять марок — как собственных торговых марок супермаркетов, так и брендовых, — из числа самых распространённых на полках.

В дегустации участвовали следующие марки супчиков:

▫️Dia
▫️Majao
▫️El Corte Inglés
▫️Alvalle
▫️Lidl
▫️García Millán
▫️Aldi
▫️Santa Teresa
▫️Hacendado
▫️Eroski

Видео вы можете с любопытством (особенно, если вы изучаете испанский язык) посмотреть сами здесь.

А я сразу скажу, что лучшим гаспачо был признан продукт от супермаркета Lidl (как это ни удивительно, принадлежащего немецкой частной компании Schwarz Group), а худшим — самый настоящий испанский и брендовый Alvalle...

Ранее в канале:

▫️А вы никогда не пробовали гаспачо с бурратой?
▫️Gazpacho manchego, то есть, гаспачо по ла-Манчски, — это совсем другое блюдо.
▫️Первое письменное упоминание о гаспачо датируется 1747 годом.

@lacocinaespanola #gazpacho