#новости из Франции! 🇫🇷💌

Наша героиня, Елена Калмыкова, — шеф-кондитер Neva Cuisine. О своей работе и специализации на ПП-десертах она подробно рассказывала в интервью. Оказывается, за прошедший год Елена успела поработать еще и в Нормандии. 🐩🍨

Параллельно она продолжает консультировать клиентов из разных стран. Недавно помогала оптимизировать производство в Marsha. Если хотите запустить кондитерский цех с нуля, подобрать помещение, поставщиков, продукты, создать меню, оптимизировать существующие процессы — это все к Елене! 👩‍🏫

Еще она делает полезные гиды, уже есть один по сахарозаменителям. Чтобы узнать, на что можно заменить белый сахар в десертах и получить несколько пошаговых рецептов, напишите Елене. Скоро появится гид по веган-выпечке и планируется еще один про использование безглютеновой муки. Следите за новостями в Инстаграме*! 🍯🌱🥧

К ведению соцсетей Елена относится серьезно: для карьеры важен личный бренд. Сейчас она развивает Инстаграм* на английском и ведет свой канал в Телеграме. 🤳

«Думаю создать YouTube-канал или подкаст: приглашать интересных людей, которые расскажут свои истории. Чувствую, что одна из моих сильных сторон — вдохновлять». 🎬🧚‍♀ «Мечтаю о своих проектах. О том, чтобы работать чуть меньше и больше от этого получать, эмоционально и денежно. И чтобы консультации стали основным источником дохода». 🎯

«Свободного времени мало, но я его провожу с удовольствием. Самый лучший способ поддержать себя — это спорт. Работа в ресторане требует много сил: важно инвестировать в свое благополучие. Я много хожу пешком, занимаюсь йогой, медитирую, пью достаточно воды: такие базовые вещи сильно улучшают состояние и ощущение от жизни». 🧘‍♀

«Я всегда открыта к коллаборациям. Готова к поездкам. Если кто-то хочет организовать ужин в четыре руки, я буду рада: опыт и обмен знаниями очень важен». 👩‍🍳🤝

Елена ценит общение и активно использует канал прямо по назначению: инициирует встречи, уже пообщалась со многими героями по всему миру. Вдохновляйтесь ее примером! 🌐🔗

#Париж #Франция #ЕС