#ЭкспертАгастон | Почему супермаркеты открывают кафе и как это увеличивает прибыль?

Совмещение форматов «магазин + кафе» становится новой стратегией для ритейлеров. Это не просто расширение бизнеса — это способ увеличить выручку и повысить лояльность клиентов.

Почему это выгодно владельцам супермаркетов?

1?? Рост продаж за счёт кросс-реализации
Кафе позволяет увеличить объём реализации продуктовых товаров, закупаемых оптом. Продукты, используемые на кухне, продаются и на полках супермаркета.

2?? Максимальное использование торговых площадей
Площади работают на полную мощность: загружены кулинарное и кондитерское производство, повышается товарооборот, увеличивается торговая наценка.

3?? Оптимизация логистики
Собственное кафе снижает затраты: большинство ингредиентов можно брать из ассортимента магазина, сокращая расходы на доставку и хранение.

Почему это удобно клиентам?

?? Экономия времени
В одном месте можно купить продукты и перекусить. Особенно это актуально для семей и покупателей, совершающих крупные покупки.

?? Удобство
Кафе привлекает людей, у которых нет времени или желания готовить. Это создаёт дополнительный трафик и увеличивает средний чек.

?? Кафе внутри супермаркета — это не просто дополнительная услуга. Это новый инструмент увеличения прибыли и повышения лояльности клиентов.

Во многих наших супермаркетах уже успешно работают кафе при магазине, что позволяет увеличивать товарооборот на 10-13%.

Telegram | WhatsApp
+7 495 165-06-67