#питание

Многие из нас сейчас осознанно или вынужденно уходят на карантин. Прекрасно, если есть возможность пользоваться доставкой еды — можно разнообразить питание свежими салатами, рыбой, мясом. Если же такой возможности нет, закупимся продуктами и будем готовить сами.

Что купить на время карантина (если у вас ИР или метаболический синдром)

- замороженную рыбу
- курицу и другие виды птицы (берите свежими и кладите в морозилку)
- яйца
- чечевица зеленая и красная
- нут, маш, кунжут, гречка, булгур, кускус, перловка
- грибы замороженные и сушеные
- соленья: огурцы, помидоры, капуста (если помните, они отлично понижают инсулин)
- консервированные овощи: баклажанная и кабачковая икра, лечо, хумус
- дикий рис
- орехи
- овощные смеси замороженные (без белого риса, т.е. гавайская не годится)
- масло подсолнечное или оливковое
- сыр, творог, сметана — по желанию
- томатные пасты, холодные соусы

Свежие овощи портятся быстро, поэтому если планируете не выходить из дома 2 недели или дольше, лучше пока поесть замороженные.

Все перечисленное позволит разнообразно и сытно питаться, при этом соблюдая все наставления врача. Ну и помним правило — не перекусывать, выдерживать промежутки между едой в 5-6 часов.

Полная табличка инсулинового индекса продуктов здесь.