#еда
Несколько советов для тех, кто хочет в Новый год от души насладиться вкусами, запахами, красотой новогодних блюд, и разделить это удовольствие с близкими и друзьями.

1. Расслабьтесь
Просто наслаждайтесь всем, что вы едите. Не думайте о том, сколько калорий вы съели, когда вы их понесете в зал и «отработаете», не идите насильно «погулять», чтобы «растрясти» съеденное. Гуляйте в удовольствие, ешьте в удовольствие. Еда — это еще и эндорфины, а уж если в хорошей компании, так вообще) Если вы воспринимаете Новый год как праздник искренне, то можно спокойно наслаждаться всеми атрибутами, от бенгальских огонечков до еды. Я так делаю всю жизнь, и делала так в прошлом году, несмотря на все строгое лечение, которое у меня есть. Это все ВООБЩЕ не мешает получать удовольствие от праздника! И не мешает быть здоровым, стройным и тд и тп)

2. Не накапливать голод «до курантов» или какого-то другого определенного времени.
Ничего ужасного не случится, если вы сядете за стол в 2 часа дня 31 декабря, или (как я) начнете есть оливье вообще 30го. Можно садиться за новогодний стол сытыми! Можно вообще не накрывать ничего, а лечь спать, выспаться, а застолье устроить в любой другой из праздничных дней. Можно вообще ничего не накрывать и никуда не садиться, а просто пообедать и поужинать так, как вы привыкли. Прислушивайтесь к себе, не мучайте себя, если хотите есть. Не готовьте насильно, потому что «так принято», а накрывайте стол тогда, когда вам удобно.

3. Как не переедать, когда вокруг столько всего
Я в прошлом году все салаты разложила в тарталетки. Получилось много разных вкусов, которые успеваешь попробовать и не остается неприятного чувства, когда переборщила с едой. Режим «фуршет» тоже отличный вариант — когда закусок много, но каждой наложено понемногу.
Можно смело отказаться от горячего или десерта. Можно приготовить всего 2-3 закуски — ведь впереди куча выходных, когда можно приготовить и съесть все остальное, что вы задумали.

4. Отказываться от еды в гостях (по любой причине)
О том, как элегантно отказаться от еды и никого не задеть, написано много статей. Это целый ритуал, которому много веков. Считаю, что еда не должна быть инструментом манипуляции, неважно, кто вам ее предлагает. Не врите о состоянии здоровья, лучше честно сказать, что не хотите или наелись. Не бойтесь никого обидеть — пусть родственники радуются вашему обществу, а не только тому, как вы оцениваете угощение.

5. Не готовьте впрок или слишком много сразу
Средний срок жизни салата с майонезом — сутки, максимум полтора. Лучше приготовить за праздники несколько раз, чем сделать тазик оливье, есть его три дня и отравиться.

Еще несколько советов:
- берите алкоголь только в проверенных магазинах. Можно поставить приложение «АнтиКонтрафакт Алко» и по нему проверить акцизные марки на бутылке.
- проверьте банки с соленьями и вареньями перед тем, как подавать на стол. Если банка вздулась или на ободке странные пятна, сухость, или странный цвет — лучше из такой банки ничего не накладывать.