На днях будет и другой особенный повод выбраться в коктейльные бары — приезд Хироясу Каямы, владельца токийского BenFiddich (18-е место в The World’s 50 Best Bars 2025).

Один из легендарнейших миксологов Японии и мира придерживается подхода farm-to-glass: выращивает ингредиенты на своей ферме, использует сложные техники экстракции и выстраивает напитки как многослойные композиции.
24 апреля Хироясу Каяма гостит в Mendeleev. Bar & Music (): его можно увидеть на гостевой смене и в финале всероссийского конкурса Hatozaki Cocktail Championship 2026. Это редкий вечер, когда можно попробовать напитки легенды, а заодно узнать, как бартендеры-участники интерпретировали вкус Японии и кто поедет в Токио на гостевую смену в BenFiddich.

Всего Каяма проведёт в Москве три дня: 23 апреля — в «Коробке», а 24-го с 20:00 — вечер в Mendeleev. Bar & Music. Гостевая смена проходит при поддержке гида GreatList.

@TheMixology