ЭТО НЕ ПРОСТО ЯИЧНЫЙ КОФЕ - ЭТО ВИЗИТКА ХАНОЯ!

☕️ Гуляли по Старому кварталу и увидели The Egg Coffee Station. Представляете, целая станция яичного кофе! Ну как пройти мимо?

📍 Это кафе находится вот здесь.

Кофе с яйцом, действительно, считается одной из гастрономических достопримечательностей Ханоя. И мы, конечно, решили попробовать.

Я взял горячий, Лена — со льдом. Дорого. Каждый по 69 000 донгов. Ну так визитка же!

Попробовали и поняли - это не совсем кофе. Скорее кофейный десерт. Снизу крепкий вьетнамский кофе, сверху — густая сладкая яичная пенка.

Вкус насыщенный. Но желток яйца практически не ощущается.

Это сладко, крепко и очень необычно. По консистенции напоминает нежный крем.

Ещё бы, ведь для приготовления яичного кофе обычно используют не только яичный желток, но и сахар, сгущённое молоко, масло, сыр или другие ингредиенты.

Интересна и история напитка. Его появление в Ханое связывают с молодым человеком по имени Нгуен Ван Зянг. Он работал барменом в одном из местных отелей и владел небольшой кафешкой.

В 1946 году из-за нехватки свежего молока он начал использовать взбитый яичный желток с сахаром и добавлять его в крепкий кофе. Так появился напиток, который впоследствии стал знаменит далеко за пределами Ханоя и даже Вьетнама.

Кстати, любопытна и подача этого кофе. Не, я не про чашку в виде цыпленка или курицы, что на нашем видео.

Горячий egg coffee настолько плотный, что его часто ставят в миску с горячей водой, чтобы крем, остывая, не густел.

Впрочем, почему вокруг этого напитка столько разговоров, я не понимаю. Ну густой и очень сладкий, и что? А Лене нравится! 😉

А вы пробовали кофе с яйцом? Какой вам зашёл — горячий или со льдом?

Оставайтесь с нами
Свой взгляд | Путешествуем на позитиве

#Ханой #Вьетнам #КофеСЯйцом #EggCoffee #CàPhêTrứng #ВьетнамскаяКухня #СтарыйКвартал #КофеВоВьетнаме #Путешествия #Вьетнам2026