В России разрешили производить хлеб массой менее 500 граммов по ГОСТу

Российские хлебозаводы смогут выпускать белый хлеб массой менее 500 граммов — раньше его вес должен был составлять строго от 500 граммов. Это следует из нового ГОСТа, вступающего в силу 1 апреля. Он заменит стандарт, действовавший ещё со времен СССР (с 1986 года).

Также из нового ГОСТа исключены рекомендации по сроку реализации в торговле (24 часа). Кроме того, разрешено использовать пищевые добавки из функциональных классов «вещество для обработки муки», «антиокислитель» и ферментные препараты.

О качестве хлеба и ценах на продукты выводы делайте сами.