Рост молочного производства в России упёрся в низкий спрос внутри страны и в невозможность наращивания экспорта. По данным Milknews, производство молока в I кв. 2023 года выросло на 5,7% до 5,9 млн. тонн.
Это привело к тому, что производители накапливают огромные запасы долгохранящихся молочных продуктов, которые в прямом смысле некуда девать.
Например, запасы сухого обезжиренного молока на складах год к году выросли на 241%(!), сухой сыворотки на 149%, сыра на 32%. Такие же огромные запасы молочных продуктов сейчас накапливает и Белоруссия.

Разрешить проблему могло бы снижение цен на молочную продукцию в России, чтобы увеличить её потребление, но, как мы знаем, у нас не принято что-либо сильно удешевлять по всей цепочке товара (пищевая промышленность и ритейл).
Нарастить большие объёмы экспорта можно только в Китай, но пока этого сделать на получается.