Среди сыров в России чаще всего подделывают Гауду и Эдам, добавляя туда растительные жиры. Такую статистику привели в Роскачестве по результатам исследований прошлого года. Но и другие молочные продукты тоже подделывают.

На первом месте по фальсификации сыр для пиццы — 45% подделок от исследованных образцов. На втором — масло сливочное (эконом-сегмент), 30%, на третьем — уже упомянутые выше сыры Гауда и Эдам (эконом-сегмент), 28%, на четвертом — молоко ультрапастеризованное, 23%. На пятом месте — пломбир шоколадный, 20%.

@producttoday