Одна из самых недооцененных категорий покупателей — люди старшего возраста. С ними пока мало кто из производителей продуктов питания умеет работать, коммуницировать, предлагать им то, что было бы востребовано.

Весной одна крупная сеть рассылала некоторым производителям предложение включиться в обсуждение, какие товары для пожилых людей были бы востребованы в категории food. Точнее, какие характеристики им нужно придать, чтобы заинтересовать людей в возрасте, закрыть их те или иные неудовлетворённые запросы. Поделились определённой аналитикой и рядом наработок. Предложение направили порядка 100 производителям различных категорий продуктов.

И что вы думаете? Ответили в итоге только 12 из них. Причём более-менее адекватно (с конкретикой, с предложенными пошаговыми этапами тестирования некоторых концепций и идей) — 3...

Недавно я консультировал компанию, которая собирается выпускать замороженные полуфабрикаты, и у них был запрос: мы хотим, чтобы наша продукция нравилась и пенсионерам, и молодёжи. В их понимании, добиться этого можно было бы только низкой ценой (мол, и у тех, и у других нет денег, поэтому им не важно что покупать, главное, чтобы дёшево). Удалось убедить, что всё немного иначе устроено, и сама по себе низкая цена не гарантирует успеха в продажах.

Сейчас на рынке заметна очень сильная полярность. Либо производители идут в дикий хайп, как всякие курушки-чебупели-чубупицца и прочий массовый продукт, рассчитанный на молодёжь и людей, не вникающих в нюансы того, что они потребляют. Либо, если продукт пытаются ориентировать на возрастную аудиторию, это СССР и связанные с ним ассоциации. Ничего промежуточного нет, хотя это поле не паханное. И эта ниша с каждым годом становится всё более актуальной — хотя бы потому, что в силу демографических процессов доля пожилого населения с каждым годом растёт.

И торговые сети очень ждут тех, кто сможет выстроить коммуникацию с возрастными покупателями через свои бренды, свои продукты. Просто поверьте. Особенно актуальна эта тема для сетей, управляющих гипермаркетами (даже больше скажу — она для них жизненно важна).