На "Фонтанке" вышла большая статья с моими комментариями (и не только моими) по поводу ситуации с сокращением ассортимента в сетях. Я давно об этом пишу, что он меняется, хотя визуально процесс не так заметен. Но в данном случае на статье "Фонтанки" многие решили хайпануть и размещали у себя посты со ссылкой на неё лишь в той интерпретации, что, мол, ассортимент в сетях сокращается, потому что у людей становится меньше денег.

Но это не верная интерпретация. Да, денег у людей становится меньше, но меняется потребительская полка не только из-за этого. Совсем неправильно сравнивать 2026 год и середину нулевых, бум гипермаркетов, огромного выбора, который и тогда был не особо нужен, но в эпоху, когда все конкурировали друг с другом именно этим изобилием (у вас 50 видов молока? а у нас 52 вида будет!) иначе быть не могло.

Сейчас модель торговли совсем другая. Уходят гиперы, растёт в геометрической прогрессии количество магазинов у дома, где физически невозможно размещать много-много позиций (и не нужно, туда идут за набором калорий, а не выбирать), широкий ассортимент есть на маркетплейсах и в онлайн-каналах продаж самих ритейлеров. Да и модель потребления тоже сменилась — жители мегаполисов покупают всё больше готовой еды и других готовых "решений" (в той или иной степени готовые блюда, наборы блюд), поэтому им и не нужно много видов молока, колбасы или масла, они это просто не купят. Соответственно, современные категории продуктов питания растут, на их фоне классический ассортимент действительно сокращается/заменяется на СТМ.

Да, тот факт, что у людей меньше денег, тоже играет роль. Но повторюсь — он не единственный. Модель торговли, развитие каналов торговли и модель потребления меняется, и она менялась бы в любом случае, вне зависимости от экономической ситуации.

https://www.fontanka.ru/2026/01/27/76233866/