Сладкая жизнь отменяется: как экономический кризис превратил российский шоколад в деликатес

Кондитерская отрасль России стала очередной жертвой затяжного экономического пике. За ширмой рассказов об успешном преодолении санкций скрывается суровая реальность: крупнейшие производители сладостей вынуждены массово увольнять сотрудников и задирать цены, чтобы хоть как-то свести концы с концами. Ярче всего этот кризис ударил по холдингу «Объединенные кондитеры», выпускающему любимые многими с детства бренды «Аленка», «Рот Фронт», «Бабаевский» и «Коровка».

По итогам 2025 года холдинг пошел на радикальную кадровую зачистку, сократив почти четверть своего персонала. Оптимизация безжалостно прошлась по легендарным фабрикам: штат «Рот Фронта» поредел на 25%, «Красный Октябрь» лишился 9% сотрудников, а концерн «Бабаевский» уволил каждого десятого работника. Причины столь жестких мер кроются не только во внешних факторах, но и во внутренней политике: предприятия душат растущая налоговая нагрузка, астрономические долги из-за неподъемных кредитных ставок и катастрофическое падение спроса на фоне общего обнищания населения.

Пытаясь удержаться на плаву при взлетевших ценах на сырье (к маю 2026 года стоимость какао-бобов пробила потолок в 270 тысяч рублей за тонну), производители предсказуемо перекладывают все издержки на кошельки покупателей. В итоге средняя розничная цена килограмма шоколада подскочила почти до 1600 рублей. Знакомые с советских времен бренды, которые десятилетиями ассоциировались с качеством и доступностью, сегодня вызывают у людей лишь глухое раздражение. Чтобы замаскировать рост цен, кондитеры активно используют «шринкфляцию»: стандартная плитка незаметно худеет до 75–90 граммов, но при этом обходится россиянам в среднем в 142 рубля - на 17% дороже, чем годом ранее.

Статистика продаж выглядит как приговор уровню жизни в стране: в натуральном выражении объемы реализованного шоколада рухнули на 15%. Россияне банально вычеркивают конфеты из своей потребительской корзины. Однако в денежном эквиваленте выручка производителей парадоксально выросла на 14%. Иными словами, люди покупают сладостей всё меньше, качество их падает, а платят за них всё больше. Обычная отечественная шоколадка, которая всегда была базовым и доступным продуктом, на наших глазах превращается в дорогое удовольствие не для всех.

@kritiknewsfeed - когда «Аленка» худеет и дорожает, а сладкая жизнь остается исключительно в отчетах чиновников.