В воскресенье была на мероприятии Meet me at the market от Lucky group. Мы с шефами ресторанов Bruno (обожаю этот ресторан) и Touch ходили по Дорогомиловскому рынку и они подсказывали, где взять лучшие продукты. Я ни разу не была на этом рынке, а он еще оказывается не попал под модную реновацию, поэтому там и цены вполне адекватные и продукты хорошие.
Делюсь списком прилавков от шефов (ходила везде все записывала):

мясо 8с
молочка 308с (310с лучше)
рыба 265с
зелень 203с
овощи 176с

Мы набрали пакеты еды и поехали в пространство T1 готовить блюда татарской кухни. Я люблю Казань и их гастрономическое направление. Раньше, когда приезжала на гастроли, обязательно ела национальную кухню.

Меня научили правильно заваривать чай из душицы. Я раскатывала лепешки для кыстыбыйев. Мы делали их с пшенной кашей. До Петра в них именно кашу добавляли, а потом он привез картошку в Россию и татары тоже ее начали использовать.

Был сазан с ризотто из шафрана и совершенно потрясающая баранина, тающая во рту. Я люблю баранину, но подружка вообще ее не ест и даже ей понравилось

На самом деле досуг клевый. Так классно отметить день рождения, например. Особенно когда не пьешь и не любишь настольные игры, а хочется чтобы все как-то взаимодействовали.

#готовка