Почему опасно брать майонезные салаты в столовой

Оливье, сельдь под шубой, крабовый — классика многих столовых и бизнес-ланчей. Чаще всего такие салаты заправляют майонезом, что не предполагает долгого хранения на витрине.

«Заправленный майонезом салат хорош, если простоял 3–4 часа. Дальше же в нём активно размножаются бактерии, и риск отравления растёт. К тому же майонез — это насыщенные жиры, которые повышают холестерин низкой плотности и нагружают сердечно-сосудистую систему», — предупреждает гастроэнтеролог Александра Ноев.

Попробуйте брать квашеную капусту вместо салата: миллиарды живых бактерий, витамин С, польза для микрофлоры и никакого лишнего жира.

Доктор24 в Max