Как приучить себя к правильному питанию без насилия над собой

Уже все знают, что влияние питания на здоровье огромное. Главное в питании - это управление воспалением, скачками сахара, микробиомом, мышечной массой и дефицитами.

Базовые доказанные принципы для всех такие:

Минимизировать ультрапереработанную еду (колбасы, снеки, фастфуд, сладости, промышленную выпечку), сахар, сладкие напитки, трансжиры, алкоголь, постоянные перекусы, переедание, белую муку и быстрые углеводы (особенно сладкие напитки), сильно жареную еду, избыток соли.

Максимизировать овощи, зелень, клетчатку, качественный белок, цельные продукты, воду, рыбу и омега-3, полезные жиры вроде оливкового масла, орехов и авокадо, разнообразие растительной пищи, а также ферментированные продукты вроде квашеных овощей.

Далее есть продукты, которые индивидуально плохо переносятся конкретным организмом. Как определить какие? Я знаю два метода:
• Элиминационная диета, когда жестко убираешь все продукты, которые потенциально могут вызвать аллергию/воспаление/негативную реакцию на две недели и потом по одному продукту каждые три дня возвращаешь и смотришь на реакцию организма. Занимает два-три месяца. Я так обнаружил, что у меня сильнейшая реакция на грецкие орехи, миндаль и мед. И перестал их есть. Стало гораздо лучше. В элиминационной диете я даже не пробовал есть молочку, потому что о том, что мне ее нельзя я узнал следующим методом ранее.
• Метод immunohealth.ru. Когда сдаешь кровь и получаешь таблицу с продуктами, которые у тебя вызывают непереносимость. Этот метод считается медицински не доказанным. Но факт есть факт, он помог мне и многим моим знакомым выявить продукты, которые вызывают воспаление в организме. Так я обнаружил, что молочные продукты (а именно коровий белок казеин) мне противопаказан. Кстати по этим тестам он противопоказан очень многим. При этом в сливочном масле, например, его практически нет, в сливках тоже очень мало. Ну так вот, после того, как я убрал молочку, у меня прошла вся аллергия. А у меня аллергия была сильнейшая и практически на все с самого детства. На кошек, собак, цветение, пыль и тд и тп. А сейчас ее нет вообще.

Теперь главный вопрос, когда ты знаешь и хочешь правильно питаться, как себя заставить соблюдать правила здорового питания? Для большинства людей непросто устоять перед соблазном полакомиться и съесть что-то вредное.

Когда у меня стояли важные цели (вывести в ремиссию аутоиммунку, похудеть быстро) я, конечно соблюдал все жестко, и это было легко. Но когда цели были достигнуты, и просто хотелось придерживаться правильного питания, в том числе для всей семьи, я выработал такой принцип. Так как особенно непросто соблюдать здоровое питание за пределами дома (в кафе, ресторанах, гостях), то там мы семьей можем в рамках разумного нарушать правила. Но домой мы стараемся покупать только здоровые продукты и питаться правильно. А так как дома мы как минимум завтракаем и ужинаем, то в среднем питание получается достаточно здоровым. Так мы уже питаемся много лет, и, скажу вам, очень довольны результатами. К тому же из здоровых продуктов можно готовить ооочень вкусную еду.

Сила Роста в ТГ