«Отметим, что удивительным образом частота переносимости лактозы коррелирует с практически всеми показателями модернизации по европейским странам: ВВП на душу населения, плотность населения, детская смертность, рождаемость».

О сугубо природных причинах, по которым страны Европы пришли к успеху в раннее Новое время, — в отрывке из книги Андрея Щербака.

https://gorky.media/fragments/moloko-vsemu-golova