Простой рецепт КОСТНОГО БУЛЬОНА 👇
⠀
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ:
✅ Кости: 1 кг
✅ Органический яблочный уксус: 1 ст. л.
✅ Специи, травы, овощи (по вкусу: куркума, имбирь, масала, мускатный орех, табаско, чили, можно добавить цельный помидор и луковицу)
✅ Вода: 2-3 л
⠀
🥘 КАК ГОТОВИТЬ:
⠀
1️⃣ Сложить кости в кастрюлю, залить водой, добавить уксус, оставить на 60 минут. Яблочный уксус вытягивает все минералы и витамины из костей в бульон. Его вкус от этого не меняется.
⠀
2️⃣ Довести бульон до кипения, уменьшить огонь, снять пенку.
⠀
3️⃣ Варить на очень медленном огне от 8 до 24 часов (чем крупнее кости и размер животного, тем длиннее время варки —
бульон из курицы и рыбы варят 8-12 часов, бульон из говядины или баранины варят 12-24 часа).
⠀
❗️Примечание:
Костный бульон можно готовить из любых костей: бараньих, говяжьих, птичьих, рыбьих. Покупать кости и хрящи нужно только у проверенных фермеров. От того, чем питалось животное и в каких условиях оно содержалось, зависит качество костей, а значит, и бульона!
⠀
Очень практично заморозить готовый бульон порционно и разогревать по мере необходимости! Рекомендуется не добавлять соль во время варки, а солить непосредственно «в тарелке».
⠀
‼️ Если вам интересна тема голодания и клеточного обновления, по ссылке можно посмотреть мастер-класс по FMD-ПРОТОКОЛУ — диете, имитирующей голодание ❤️
⠀
Это мой авторский пошаговый алгоритм для снижения веса, уменьшения воспалений и замедления биологического старения!

#гладкаякухня
[зож в большом городе]
ЗОЖ В МАКС | ЗОЖ В ВК