🎙️ Спикеры Food Connections MeetUp Barcelona, часть 1

Для тех, кто еще не заглядывал в @FC_MeetUp_bot, пересказываем короткие факты про классных ребят, которые будут выступать 4 октября в Барселоне.

🇪🇸 Испания. Бизнес-кейсы: опыт и идеи

Никита Небылицкий и Евгений Лопарев:
- создали Esturión de Sarrion, одну из немногих осетровых ферм в Испании;
- завоевали 90% местного икорного рынка;
- у магазина Esturión de Sarrion примерно 16000 клиентов по всей Европе;
- направление, в котором планирует развиваться Esturión de Sarrion — многообещающий и пока довольно новый формат икорных баров.
На встрече Никита и Евгений расскажут о том, что помогло построить успешный бизнес в Европе, в чем были трудности, как они решаются и о планах на развитие.

Евгения Сухачева и Артем Бутник:
- основали сеть ресторанов EatMyTrip в Испании;
- первый ресторан появился в Барселоне еще в 2017 году, пережил карантин на ручном управлении;
- сейчас сеть состоит из 7 точек в Барселоне, Валенсии и Мадриде, пользуется популярностью и будет расширяться.
О том, что помогает адаптироваться и строить ресторанную сеть в Испании, с какими трудностями можно столкнуться на этом пути и как отличаются города и регионы Испании ребята расскажут на встрече.

Эдуард Лунин:
- совладелец Salut Bistro в Барселоне;
- проект успел завоевать внимание разнообразной публики: русскоязычные жители Барселоны, туристы, испанцы;
- также — совладелец 6 ресторанов Subzero в Санкт-Петербурге и Москве, в августе открылся седьмой проект сети в Тбилиси;
- Subzero в Петербурге и Москве окупались за несколько месяцев, но в Барселоне Эдуарт оценивает бизнес-успехи на «4-».
В чем трудности, минусы и плюсы создания проекта в Испании, о чем нужно знать заранее — спросим у Эдуарда 4 октября!


📰 Продвижение ресторана в Европе. Что работает, а на что не стоит тратить деньги: правила, бюджеты и кейсы

Анастасия Евдокимова и Зоя Калинина
- создали в Португалии коммуникационное агентство A—Z;
- в работе опираются на сбор и анализ данных, помогая рестораторам и бизнесменам делать эффективный маркетинговый продукт;
- Зоя Калинина отвечала за PR в таких проектах, как Burger Heroes, Soul in the Bowl, Pho Fighters, запускала и в последствии руководила маркетингом в московском баре и ресторане «Дом Культур». 
- Анастасия работает в маркетинге больше 10 лет;
- работала в компаниях от Microsoft до Lunar Hare (среди клиентов — Moët Hennessy, H&M, ASOS, Martini, TAG Heuer и многие-многие другие);
- занималась коммуникацией в социальных сетях в рамках собственного агентства Frank Agency. 
Ждем от девушек инструкций, рассказов и примеров из жизни о том, какие механики и стратегии продвижения действительно работают на европейском рынке.

Про остальных спикеров можно прочитать в @FC_MeetUp_bot! В понедельник обновим список 🌟