День рождения кто-то отмечает вечеринкой с тортом, а другие вот так: придумывают стипендию для двоих счастливчиков.

Знаменитый рейтинг Best Chef Awards и фонд Fundaziun Uccelin Андреаса Каминады и Сары Лииман решили одновременно отметить десятилетие и выдать двум людям пять месяцев стажировки по профессии.

Один повар и один профессионал в сервисе получат по месту в супер программе.
Важные условия: возраст до 35, два года формального опыта или пять лет, если без проф диплома.

20 недель без перерывов:

🔪2 недели в Schloss Schauenstein в Fürstenau

🔪три партнёрских ресторана по четыре недели в каждом

🔪четыре производителя по неделе у каждого, это тот самый момент, когда по идее «от фермы до стола» перестаёт быть просто мдной фразой на меню, а становится реальной философией человека

🔪снова Schloss Schauenstein в Fürstenau, чтобы завкнуть круг стажировок.

Перелеты и дороги между точками забота стипендиата, всё остальное: проживание, часть страховки, карманные расходы берёт на себя фонд.

Зацепило меня это письмо не щедростью, а очень красивой и продуманной логикой стажировок. Ох, была бы я поваром 25 лет, я бы уже напсиала такое сопроводительное, что Каминада бы заплакал.

Вообще десять лет отслеживания рейтингов the Best Chef Awards (да и других списков тоже) научили нас важному: любой список это хороший срез момента, он медленно, но постоянно меняется, когда кто-то новый получает шанс, которого у него ещё вчера не было. Шанс выделиться, шанс инвестировать во что-то важное, шанс первым сделать новое и классное, в общем прыгнуть выше головы хотя бы на милиметр. Эти стажировки для меня выглядят как реальный шанс на будущее, как инвестиция, чтобы голосующим было из кого выбирать через десять лет.

Заявки принимают до 16 августа вот тут.

Перешлите этот пост тому, кому такая стажировка может помочь прыгнуть выше головы. Через пять лет кто-то может быть будет вспоминать ваше сообщение как день, когда всё повернулось.