Food Connections
@foodconnections
🧍♀️🌐🧍♂️ Мы следим за тем, что происходит у наших героев, живущих в разных уголках мира, и делимся с вами их новостями
Сегодня на связи Катерина Дроздова!
🥖 Париж радует Катерину уже 8,5 лет: в 2012–2014 годах она училась в Le Cordon Bleu, а окончательно переехала в 2019. Но полностью «своим» город пока не стал. «Первые года три–четыре было очень сложно, отчасти это было связано с моим внутренним состоянием. Знаю людей, у которых жизнь здесь устроилась быстрее и легче. Я прошла все круги эмигрантского ада: одиночество, тоска, потеря профессиональной среды. Язык трудно давался, непонятно было, чем заниматься. На открытие своего проекта ресурса не было, куда устраиваться на работу тоже было неясно.
После 22 года Париж преобразился: сейчас здесь гигантское русскоязычное сообщество, развлечения каждый день, на любой вкус. Появился какой-то круг общения, подруги. Но мне по-прежнему не хватает своей «стаи», ну и активной профессиональной жизни.
В целом, Париж — классное место для жизни, грех жаловаться. Красивый, разный, живой, свободный. Безумно насыщенная культурная жизнь, много возможностей, было бы желание, терпение и силы пробиваться».
📽 Возможно, профессиональная жизнь не такая активная, как раньше, но Катерина все же постоянно над чем-то трудится и делает классные проекты. «Сейчас я делаю EATFILM, как когда-то в Москве. Это фестиваль документального кино о еде. Все это время я мечтала организовать его в Париже, было несколько попыток, и в этот раз все наконец получается. Есть отличные фильмы, площадка в 18 районе Парижа, в совсем новом культурном и социальном центре, есть шикарная команда. В команде в основном те, кто в разное время переехал в Европу из России. И две француженки, которые занимаются SMM и коммуникациями. Фестиваль пройдет в июне, уже совсем скоро».
«Периодически я делаю небольшие проекты как частный повар — дни рождения, праздничные ужины. Но это скорее случайные вещи, системно я этим не занимаюсь, хотя делаю с удовольствием. Заказы приходят через знакомых.
Осенью собираюсь провести гастрономический ретрит, на который меня пригласили ведущей-хозяйкой. Это уже вторая попытка: первый раз пришлось все отменить, потому что я тогда упала с лестницы и заработала открытый перелом. Очень надеюсь, что осенью ретрит все же состоится: я уже придумала хорошую программу. 15 человек соберутся в красивом доме в деревне недалеко от Парижа на неделю, и я буду погружать их в удивительный мир еды».
🌸 Помимо этого в жизни Катерины происходит множество событий и перемен, возможно, гораздо более важных, чем профессиональная деятельность. «Я завела прошлой осенью канал, где рассказываю о том, что ем, с учетом того, что я не ем теперь глютен, лактозу, почти не ем сахар и углеводы, долго не ела мясо. Сейчас мясо снова в рационе, потому что нужны силы на фестиваль. Еще я не пью уже пять лет ничего, кроме воды и травяного чая. Вот про это и пишу: как не умереть от голода с такими правилами. В рестораны я теперь почти не хожу, мне там больше есть нечего. И в целом в городе есть нечего — везде сахар и тесто. Отношение к еде изменилось: меня не интересует ресторанный бизнес и гастрономия так, как это было раньше, теперь это что-то совсем другое, до конца еще не понимаю, что именно. Но любовь к еде в целом не пропала. Посмотрим.
Последние пару лет мой главный проект — борьба с затяжной депрессией: 2,5 года психоанализа, телесных практик, медитации, випассаны, ходьба по 15–20 тысяч шагов в день в попытке избавиться от панических атак и тревожности, лекарства, терапевтические поездки к друзьям, путь Сантьяго (два раза по кусочку), и все в таком духе.
Я уже давно состою в нескольких онлайн книжных клубах и в парижском феминистском женском сообществе. Мы ходим вместе на фем-спектакли и стендапы, на выставки и в мастерские женщин-artists. Я прошла курс «теория и практика феминизма» на французском, организованный местной фем-организацией, погрузилась во французский фем-контекст».
«Кстати, у меня появилась очень симпатичная и классная молодая приятельница, которая нашла меня здесь — спасибо Food Connections!»
#новости
Сегодня на связи Катерина Дроздова!
🥖 Париж радует Катерину уже 8,5 лет: в 2012–2014 годах она училась в Le Cordon Bleu, а окончательно переехала в 2019. Но полностью «своим» город пока не стал. «Первые года три–четыре было очень сложно, отчасти это было связано с моим внутренним состоянием. Знаю людей, у которых жизнь здесь устроилась быстрее и легче. Я прошла все круги эмигрантского ада: одиночество, тоска, потеря профессиональной среды. Язык трудно давался, непонятно было, чем заниматься. На открытие своего проекта ресурса не было, куда устраиваться на работу тоже было неясно.
После 22 года Париж преобразился: сейчас здесь гигантское русскоязычное сообщество, развлечения каждый день, на любой вкус. Появился какой-то круг общения, подруги. Но мне по-прежнему не хватает своей «стаи», ну и активной профессиональной жизни.
В целом, Париж — классное место для жизни, грех жаловаться. Красивый, разный, живой, свободный. Безумно насыщенная культурная жизнь, много возможностей, было бы желание, терпение и силы пробиваться».
📽 Возможно, профессиональная жизнь не такая активная, как раньше, но Катерина все же постоянно над чем-то трудится и делает классные проекты. «Сейчас я делаю EATFILM, как когда-то в Москве. Это фестиваль документального кино о еде. Все это время я мечтала организовать его в Париже, было несколько попыток, и в этот раз все наконец получается. Есть отличные фильмы, площадка в 18 районе Парижа, в совсем новом культурном и социальном центре, есть шикарная команда. В команде в основном те, кто в разное время переехал в Европу из России. И две француженки, которые занимаются SMM и коммуникациями. Фестиваль пройдет в июне, уже совсем скоро».
«Периодически я делаю небольшие проекты как частный повар — дни рождения, праздничные ужины. Но это скорее случайные вещи, системно я этим не занимаюсь, хотя делаю с удовольствием. Заказы приходят через знакомых.
Осенью собираюсь провести гастрономический ретрит, на который меня пригласили ведущей-хозяйкой. Это уже вторая попытка: первый раз пришлось все отменить, потому что я тогда упала с лестницы и заработала открытый перелом. Очень надеюсь, что осенью ретрит все же состоится: я уже придумала хорошую программу. 15 человек соберутся в красивом доме в деревне недалеко от Парижа на неделю, и я буду погружать их в удивительный мир еды».
🌸 Помимо этого в жизни Катерины происходит множество событий и перемен, возможно, гораздо более важных, чем профессиональная деятельность. «Я завела прошлой осенью канал, где рассказываю о том, что ем, с учетом того, что я не ем теперь глютен, лактозу, почти не ем сахар и углеводы, долго не ела мясо. Сейчас мясо снова в рационе, потому что нужны силы на фестиваль. Еще я не пью уже пять лет ничего, кроме воды и травяного чая. Вот про это и пишу: как не умереть от голода с такими правилами. В рестораны я теперь почти не хожу, мне там больше есть нечего. И в целом в городе есть нечего — везде сахар и тесто. Отношение к еде изменилось: меня не интересует ресторанный бизнес и гастрономия так, как это было раньше, теперь это что-то совсем другое, до конца еще не понимаю, что именно. Но любовь к еде в целом не пропала. Посмотрим.
Последние пару лет мой главный проект — борьба с затяжной депрессией: 2,5 года психоанализа, телесных практик, медитации, випассаны, ходьба по 15–20 тысяч шагов в день в попытке избавиться от панических атак и тревожности, лекарства, терапевтические поездки к друзьям, путь Сантьяго (два раза по кусочку), и все в таком духе.
Я уже давно состою в нескольких онлайн книжных клубах и в парижском феминистском женском сообществе. Мы ходим вместе на фем-спектакли и стендапы, на выставки и в мастерские женщин-artists. Я прошла курс «теория и практика феминизма» на французском, организованный местной фем-организацией, погрузилась во французский фем-контекст».
«Кстати, у меня появилась очень симпатичная и классная молодая приятельница, которая нашла меня здесь — спасибо Food Connections!»
#новости
❤ 15
✍ 1
4 5 560
Обсуждение 4
Обсуждение не доступно в веб-версии. Чтобы написать комментарий, перейдите в приложение Telegram.
Обсудить в Telegram