Спрос на некоторые продукты "без сахара" вырос в разы (данные NTech).

В I кв. 2026 продажи продуктов с маркировкой "без сахара" или "без добавления сахара" выросли на 8% в объеме и на 8% в деньгах г/г. Причем отдельные категории показали куда более впечатляющие темпы роста:

кисломолочная продукция — в 20 раз в объеме и в 80 раз в деньгах;

творог — в 18 и в 15 раз соответственно;

вода со вкусом — +474% и +257%;

молочные десерты — +226% и +181%;

продукты для здорового перекуса — +65% и +66%;

питьевые йогурты — +58% и +54%;

сладости к чаю (зефир, пастила и т.д.) — +54% и +48%;

также заметно росли энергетики, какао, мороженое и газировка.

Причины динамики

В NTech полагают, что производители используют подобную маркировку как способ выделиться на полке, а потребители видят в ней своеобразный знак качества.

Также там обращают внимание на эффект низкой базы и желание части аудитории продемонстрировать приверженность тренду на ЗОЖ.

В АКОРТ сегмент продуктов без сахара называют одним из самых быстрорастущих на рынке за счет более осознанного покупательского поведения.

Там указывают, что заметнее всего этот тренд в молочке и сладких напитках, и что в будущем сегмент функциональных продуктов продолжит расти.

В "Союзмолоко" наблюдают снижение калорийности сладких йогуртов и творожков за счет замены сахаром подсластителями и рост популярности высокобелковых йогуртов.

Одновременно там замечают, что в традиционных кисломолочных продуктах сахар и так не используется, поэтому в их случае подобные надписи — просто маркетинг.

FMCG Report в Telegram | в MAX