Сегодня рецепт закусочных шариков из кабачков 🥰

Кабачки натереть на крупной или мелкой терке, обязательно отжать излишки жидкости полотенцем🤗

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт 700 г
Шпинат - 30 г
Панировочные сухари - 50 г
Яйцо - 1 шт
Мука рисовая - 40 г
Сыр 100 г
Соль, черный перец по вкусу
Пармезан по желанию

Сегодня на ужин у нас хот дог 🌭

Булочки можно покупные, а можно приготовить дома🥰

Ингредиенты на 6 булочек:
Молоко - 300 мл
Дрожжи - 5 г
Сахар - 1 ч.л.
Мука - 430 г
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло - 50 г

- В чаше соединить молоко, дрожжи и сахар, добавить муку и соль, слегка перемешать и добавить мягкое сливочное масло. Замесить мягкое тесто и подержать в тепле 1 час
- Разделить тесто на 6 частей, каждую часть скатать в колбаску, накрыть пленкой и подержать в тепле 30 минут
- Смазать желтком и выпекать 20 минут при 180 градусах на средней полке ьез конвекции

Луковая начинка:
Лук - 2 шт
Соль, черный перец
Сахар - 0,5 ч.л.
Растительное масло
Сборка:
Сосиски говяжьи
Кетчуп
Горчица/сырный соус
Халапеньо по желанию
Помидоры
Соленые огурцы

Сегодня на десерт лимонный кекс с голубикой 🥰

Можно любое растительное масло без запаха, голубику можно исключить или заменить на малину🫐

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 80 г
Лимонный сок - 50 мл
Цедра лимона - 1 шт
Молоко - 120 мл
Оливковое масло - 80 мл
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч.л
Щепотка соли
Голубика - 120 г

Сегодня рецепт гранолы в виде батончиков🥰

Орехи могут быть любые на ваш вкус, овсяные хлопья долгой варки😋

Арахисовую пасту можно приготовить дома, если есть блендер (рецепт есть в актуальном в папке "быстрые рецепты")🤗

Ингредиенты:
Овсняые хлопья - 200 г
Орехи, семечки - 150 г
Клюква - 70
Финики - 30
Мед - 150 г
Арвхисовая паста - 150
Щепотка соли

Сегодня на ужин семга в соусе аррабиата🥰

Таким же образом можно приготовить с курицей, но курицу лучше обжарить предварительно 🍅

Ингредиенты:
Растительное масло
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Томаты в собственном соку - 400 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Хлопья чили по желанию
Орегано - 1 ч.л.
Базилик - 1 ч.л.
Черный перец
Семга - 500-600 г

Сегодня на десерт творожный манник 🥰

Диаметр формы 22 см, можно больше/меньше, время приготовления может отличаться 🤗

Ингредиенты:
Кефир - 250 мл
Творог - 170 г
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 80 г
Манная крупа - 200 г
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли

Сегодня на ужин лодочки на кефире с мясом и сыром 🥰

Из этого количества ингредиентов получилось 6 средних лодочек. Начинка может быть любой на ваш вкус 🧀

Ингредиенты:
Тесто:
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло - 40 г
Мука - 470 г
Соль - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Говяжий фарш - 400 г
Помидоры - 2 шт
Моцарелла - 150 г
Желток для смазывания

Сегодня на ужин дорадо в духовке с чесноком, лимоном и зеленью 🐟

Можно приготовить с любой рыбой 😋

Соус:
Сливочное масло - 50 г
Цедра 1 лимона
Петрушка 2-3 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Перец чили по желанию
Соль, черный перец по вкусу
Дорадо - 2-3 шт

Сегодня на десерт яблочный пирог на творожном тесте🥧

Можно приготовить закрытый пирог, можно несколько галет, начинка может быть другой (любые другие фрукты/ягоды) 🍐🍒

Ингредиенты:
Творог 5% - 300 г
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 60 г
Щепотка соли
Яйцо - 1 шт
Мука - 290 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
Яблоки - 600 г
Сахар - 50 г
Корица - 1 ч.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.

Сегодня на ужин запеченнпя курица с рисом и овощами🍛

Я использовала целую курицу, можно бедра, ножки, крылышки😋

Ингредиенты:
Курица - 1,5-2 кг
Соль, черный перец, паприка
Растительное масло для жарки
Лук - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Сладкий перец - 1 шт
Морковь - 1 шт
Помидоры - 3 шт
Рис - 200 г
Соль, черный перец, паприка
Томатная паста - 1 ст.л.
Вода (в зависимости от размера сотейника)

Сегодня рецепт закусочных палочек с овощами и сыром 🥰

Греческий йогурт можно попробовать заменить на кефир или жидкий йогурт без добавок, но муки потребуется больше и текстура палочек будет отличаться 😋

Ингредиенты:
Греческий йогурт - 300 г
Мука - 320 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Щепотка соли
Перец сладкий -1 шт
Сыр моцарелла- 100 г
Зелень по вкусу

Сегодня на десерт овсяные кексы с шоколадом и орехами 🥰

Сахара можно добавить больше по своему вкусу, мне 50 граммов было достаточно 😋

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт
Молоко - 250 мл
Сахар - 50 г
Растительное масло - 40 г
Сливочное масло - 60 г
Щепотка соли
Овсяные хлопья - 200 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад горький - 120 г

Сегодня на ужин буррито боул с курицей 🥰

Ингредиенты:
Филе бедра - 600 г
Растительное масло
Соль, паприка
Сушеный чеснок
Базилик, орегано

Соус:
Авокадо - 1 шт
Лайм - 1/2 часть
Греческий йогурт или сметана - 200 г
Петрушка по желанию
Оливковое масло - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 0,5 ч.л.
Черный перец по вкусу

Наполнение:
Фасоль конс - 200 г
Авокадо
Кукуруза
Чипсы начос и хлопья чили по желанию

Сегодня на ужин несладкая галета с карамелизованным луком😋

Лук, сыр и песочное тесто отлично сочетаются и дополняют друг друга🥰

Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло - 100 г
Мука - 210 г
Яйцо - 1 шт
Вода - 2-3 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Зеленый лук 2 стебелька
Начинка:
Лук - 5 шт
Растительное масло для жарки
Соль, черный перец
Картофель отварной - 2 шт
Сыр - 100 г

Сегодня на десерт творожно-миндальное печенье 🥰

Можно миндаль измельчить блендером до состояния мелкой крошки, а можно использовать миндальную муку 🍪

Чем суше творог, тем меньше муки

Ингредиенты:
Творог/рикотта - 200 г
Яйцо - 1 шт
Сливочное масло 40 г
Мука 100 г
Миндальная мука 80 г
Сахар 60 г
Щепотка соли
Разрыхлитель 1 ч.л.

#печенье_дания

Сегодня рецепт пшеничного цельнозернового хлеба🍞

Муку можно пшеничную высшего сорта, но пропорции будут другими, муки потребуется меньше 🥰

Ингредиенты:
Вода - 350 мл
Дрожжи - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Цз мука - 420 г
Сливочное масло - 40 г
Соль - 1 ч.л.
Семена льна по желанию

#хлеб_дания

Сегодня на десерт шоколадно-банановый пирог🍌

Бананы обязательно переспелые, иначе пирог будет несладким (либо добавьте сахар)🥰

Я украсила горьким шоколадом и орехами, это необязательно 🤗

Ингредиенты:
Бананы - 4 шт 350 г
Овсняые хлопья долгой варки - 120 г
Греческий йогурт или нежирная сметана - 150 г
Яйца - 2 шт
Какао - 40 г
Щепотка соли
Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сегодня на десерт шоколадные альфахорес (аргентинское песочное печенье с начинкой)🍪

Классическую версию без какао готовила несколько лет назад, можно найти в актуальном🥰

Ингредиенты:
Сливочное масло - 180 г
Сахарная пудра - 60 г
Щепотка соли
Яйцо - 1 шт
Мука - 260 г
Какао - 40 г
Начинка:
Варенка
Кокосовая стружка

Сегодня на ужин лепешки с сыром фета и шпинатом (гезлеме)🥰

Получилось 7 средних лепешек, можно сделать круглые или квадратные🤗

Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Соль - 0,5 ч.л.
Мука - 380 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Начинка:
Фета - 250 г
Шпинат - 200 г
Яйцо - 1 шт
Соль, черный перец
По желанию моцарелла - 70 г

Сегодня на ужин куриные фрикадельки в азиатском стиле 🍲

Фрикадельки можно пожарить на сковороде и там же приготовить соус 🤗

Ингредиенты:
Куриный фарш - 500 г
Панировочные сухари 20 г
Яйцо - 1 шт
Зеленый лук - 2 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Соевый соус - 2 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ч.л.
Щепотка соли
Черный перец
Соус:
Соевый соус - 60 мл
Сахар или мед - 2 ч л.
Чеснок - 1 зубчик
Рисовый уксус - 1 ч.л.
Кунжутное масло - 1 ст.л.
Имбирь по желанию
Вода - 90 мл
Крахмал - 2 ч.л.