Сегодня на десерт пирожное Шу по-домашнему 🥰

Тесто для кракелина обязательно уберите в морозильник, иначе не получится вырезать круги, остатки теста соберите и опять раскатайте между пергаментами и уберите в морозильник, а после снова вырезаем круги😋

Ингредиенты:
Тесто:
Вода - 120 мл
Молоко - 120 мл
Сливочное масло 110 г
Сахар 1 ч.л.
Яйца 4 шт
Мука - 170 г
Щепотка соли
Кракелин:
Сливочное масло - 100 г
Сахар - 70 г
Мука - 100 г
Крем:
Жеток - 3 шт
Сахар - 80 г
Экстракт ванили по желанию
Кукурузный крахмал - 20 г
Молоко - 400 мл
Сливки 33% - 300 мл

#пирожные_дания