Сегодня на ужин куриный суп с перловкой��

Очень ароматный и сытный суп, курицу я варю дважды, так получается прозрачный бульон без единой накипи и пенки��

Курицу после первой варки мою под проточной водой и чаще всего снимаю шкурку, но можно этого не делать ��

Ингредиенты:
Куриные бедра - 700 г
Соль - 1 ст.л.
Лук - 1 шт
Вода
Поджарка:
Мокровь - 1 шт
Сельдерей - 1 стебель
Перловка - 130 г
Зелень по вкусу
Щепотка соли
Черный перец
Тимьян - 1 ч.л.

#супы_дания