Культурный
Переслано от канала
Адвент-5: и об алкогольном
Раз уж зашла речь: а что с алкоголем? Пиво - старше древнего Египта и Шумера и распространилось в Старом свете очень рано, потому что с сырьем не было проблем. Но даже с ним есть подвохи: скажем, до позднего Средневековья практически нигде в Европе производстве пива не использовался хмель. Робин Гуд и отец Тук не могли пить хмельного. Вместо хмеля в пиве использовался грюйт, такая смесь трав. Окончательная победа хмеля случилась благодаря реформации, потому что грюйт ассоциировался с монастырями, которые его производили, и епископами, которые собирали налог на грюйт.
С вином история еще сложнее. В принципе первые свидетельства брожения вина относятся еще к 6 тысячелетию до нашей эры. Но с Южного Кавказа, где вино, по-видимому, было изоберетно. оно довольно неторопливо распространялось по всему остальному миру. На Дальнем востоке, скажем, виноградного вина практически не знали до начала нашей эры - да и после этого оно в основном было привозным. В Новый свет вино попало вместе с колонизацией - и во многом из-за религиозных причин: вино нужно было для причастия.
Однако привычных нам вин не было очень долго. Например, старейшее игристое вино начали производить в 1531 - тоже уже после реформации, но как раз в католических монастырях Франции. Да Винчи не мог пить шампанское. А мушкетеры из романа Дюма не видели бутылок с корковыми пробками: до середины XVII века бутылки затыкали промасленными тряпками. При Ришелье так еще не делали, начнут делать при Людовике XIV.
Крепкий алкоголь начали производить только в позднем среднвековье. Первое упоминание виски это 1405 год (скажем, чуть раньше рождения Жанны д'Арк), примерно тогда же начинает распространяться бренди. Слово "водка" в русском языке вошло в обиход в XVIII веке, но водку в современном понимании стало обозначать только во второй половине XIX века.
С вином история еще сложнее. В принципе первые свидетельства брожения вина относятся еще к 6 тысячелетию до нашей эры. Но с Южного Кавказа, где вино, по-видимому, было изоберетно. оно довольно неторопливо распространялось по всему остальному миру. На Дальнем востоке, скажем, виноградного вина практически не знали до начала нашей эры - да и после этого оно в основном было привозным. В Новый свет вино попало вместе с колонизацией - и во многом из-за религиозных причин: вино нужно было для причастия.
Однако привычных нам вин не было очень долго. Например, старейшее игристое вино начали производить в 1531 - тоже уже после реформации, но как раз в католических монастырях Франции. Да Винчи не мог пить шампанское. А мушкетеры из романа Дюма не видели бутылок с корковыми пробками: до середины XVII века бутылки затыкали промасленными тряпками. При Ришелье так еще не делали, начнут делать при Людовике XIV.
Крепкий алкоголь начали производить только в позднем среднвековье. Первое упоминание виски это 1405 год (скажем, чуть раньше рождения Жанны д'Арк), примерно тогда же начинает распространяться бренди. Слово "водка" в русском языке вошло в обиход в XVIII веке, но водку в современном понимании стало обозначать только во второй половине XIX века.
16 1.1K
Обсуждение 0
Обсуждение не доступно в веб-версии. Чтобы написать комментарий, перейдите в приложение Telegram.
Обсудить в Telegram