??Окрошка на кефире — самая полезная, заявили врачи, завершив спор между любителями кваса и кисломолочной заправки. Кефир улучшает микрофлору кишечника, богат кальцием, белком и витамином D. А чтобы получить идеальную текстуру, его советуют разбавлять минералкой.