В меню Бистро54 — летние новинки, вдохновлённые классикой французской кухни.

Одно из них — фарси: запечённые овощи, наполненные сочной начинкой из мяса, зелени и пряных специй. Интересный факт: привычное слово фарш имеет общее с названием этого блюда, ведь оно произошло от от французского farce «начинка» от farcir «наполнять».

Это «одно из самых очаровательных и любимых прованских блюд». Его готовят в разгар сезона, когда овощи налиты солнцем и заманчиво лежат на утренних рыночных прилавках.

В Ницце их называют petits farcis и подают с розовым вином — просто и гениально.

Приходите в гости, откроем сезон летней французской кухни вместе.

Малый Проспект ВО 54/2