Тирамису – прекрасный компаньон для коньяка. Почему? Всё дело в гармонии вкусов – крепкий кофе и какао в десерте перекликаются с древесными и шоколадными нотами благородного напитка. Сливочная текстура сыра маскарпоне мягко обволакивает рецепторы, нивелируя крепость спиртов и позволяя коньяку раскрыться в полной мере.
Предлагаем простой рецепт тирамису на сливках, который легко повторить дома.

Ингредиенты (на 8 порций):
Маскарпоне - 500 г
Сливки (33%) - 150 г
Сахарная пудра - 100 г
Печенье савоярди - 200 г
Холодный кофе - 150 мл
Какао для украшения

Приготовление:
1. Взбивайте маскарпоне, сливки и сахарную пудру миксером на низкой скорости 2–3 минуты до однородности.
2. Быстро (на 2–3 секунды) окуните печенье в холодный кофе и выложите первым слоем в форму.
3. Распределите половину крема поверх печенья. Повторите слой пропитанного савоярди и закройте его оставшимся кремом.
4. Отправьте десерт в холодильник на 2–3 часа для пропитки.
5. Перед подачей щедро посыпьте какао через сито.

Налейте бокал коньяка Шато де Монтифо, возьмите ложечку нежного тирамису и почувствуйте, как вечер становится
особенным ✨