Кто изобрёл безалкогольное вино?
Спойлер: это имя у всех на слуху ??

«В вине важен вкус, а не алкоголь» – таким девизом руководствовался сын потомственных виноделов Карл Юнг более 100 лет назад. Сразу оговоримся, этот Юнг никак не связан со знаменитым швейцарским психиатром Карлом Густавом Юнгом, несмотря на схожесть имён.

В начале 20-го века, будучи доктором наук и продолжателем семейного дела, Карл Юнг изобрёл и запатентовал способ выведения алкоголя при производстве вина без подогрева. Он разработал процесс вакуумной экстракции, которая бережно удаляет алкоголь из вина при температуре ниже 30°С. Благодаря восстановлению аромата сохраняются натуральные сортовые оттенки винограда, а профиль остаётся неизменным ??

?? На фото:
• Санкт Анна Рислинг Зект
• Джульетта Розе
• Юби БИО

Ещё больше безалкогольных вин ищите в каталоге нашего сайта или мобильного приложения