Итак, первым чем порадую вас с реабилитации - это рецептом, оч простым, но безумно вкусным!

Паста с хрустящей курицей [на двоих]:
• полпачки макарон/ вашей любимой формы
• 1 филе курицы
• панировочные сухари
• подсолнечное масло
• 2 яйца
• 50 гр сливочного масла
• 150 мл густых сливок
• соль/перец
• сушёный чеснок/ можно свежий
• розмарин сухой 1/4 чл

Пасту варим альденте (мне так больше нравится) и одновременно готовим сливочный соус:
/кусочек сливочного масла переложить в небольшой ковшик или сотейник. На медленном огне растопить масло до жидкого состояния. Для того, чтобы масло быстрее растопилось, можно предварительно порезать его на мелкие кусочки.
/в сотейник к маслу добавить жирные сливки. Тщательно перемешать и варить в течение ~7 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
/в соус добавить натёртый на мелкой тёрке зубчик чеснока или сушёный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить розмарин.
/варить соус на медленном огне ещё в течение пары минут при постоянном помешивании. Крышкой накрывать не нужно.
/соус должен слегка загустеть и стать более тягучим. После остывания соус станет ещё немного более густым.

Переходим к курице:
/режем филе вдоль (у меня получилось 2 больших пласта и 1 маленький), желательно, чтоб не очень толсто получилось, чтобы равномерно и одновременно все поджарилось на сковороде.
/солим, перчим и натираем сушеным чесноком с двух сторон.
/взбиваем 2 яйца и погружаем туда филе, чтоб всю поверхность покрывало яйцо.
/на большую тарелку высыпаем панировочные сухари и обваливаем в них хорошенько филе.
/на разогретую сковородку выливаем подсолнечное масло и с двух сторон жарим филе до готовности, панировка должна стать красивого золотистого цвета. Следите за тем, чтобы сильно не передержать, вы это поймёте по темному цвету панировки.

Финалочка:
/сливаем воду с пасты
/добавляем туда кусочек сливочного масла, все перемешиваем
/добавляем соус, хорошенько перемешиваем, чтобы соус был ВЕЗДЕ.
/выкладываем подушечку из пасты, а на нее разрезанную курочку
/можно посыпать кунжутом

Ужин за 15 минут готов. Приятного аппетита! 🧡