Щи (зелёный суп с шавелем и шпинатом)😍Отличный и очень полезный супчик. Всё проще простого😉 Берем мясо, желательно на косточке, грамм 250-300. Заливаем 2 л.воды и ставим на огонь. Как вода закипит, убрать пенку, сбавить огонь, чтобы слегка кипел бульон, прикрыть крышку. Тем временем почистить и помыть 1 среднюю луковицу, 1 морковь, 1 зеленый болгарский перец и 2 небольших картофеля. Все овощи нарезать: лук и морковь - кольцами, перец - крупно, картофель - пополам. Я всегда закладываю все вместе и варю до готовности картофеля и моркови. В конце добавляю хорошо промытую и крупно нарезанную зелень (2 пучка щавеля, 1 пучок укропа, 2 пучка шпината), солю по вкусу бульон, добавляю молотую сухую кинзу 0,5 ч.л. Как зелень поменяет цвет, значит она уже готова. В самом конце отдельно в чашке взбиваю 2 яйца и тонкой струйкой вливаю в бульон, помешивая. Перед подачей непосредственно в саму порционную тарелку в суп добавить молотый чёрный перчик и свежий чеснок. Всё😊