🍷Alma Valley Alma reserve 2021

Вино из той самой распаковки подарочного бокса. Вино как хроника нашей жизни. За этот год много чего произошло в моей жизни: и профессионального, и личного, и хорошего, и плохого, а вино смиренно лежало в винном шкафу и ждало своего часа, а вот я слишком долго ждать не стал.

Alma reserve - вершина ассортимента хозяйства, эдакий prestige cuvee, который являет собой ассамбляж каберне совиньона, мерло и сира. Такой вот почти бордосский бордобленд из Крыма.

Перелил в декантер за 2 часа до подачи и правильно сделал.

🍷Цвет густой, темно рубиновый с оттенками переспелой вишни.

🍷Аромат открывается благородной дымностью бочки без сладости, но и без перебора: копченое мясо, немного кофе, черный перец. Фруктовость плотная и концентрированная: чернослив, ежевичное варенье, горький шоколад, черешня. Затем идет гвоздика и намек на пряные травы. Бочка тут очень строгая и стильная, никакого ухода в карамель, сладкие сливки, ириску и прочее.

🍷Насыщенное, но не тяжеловес, на первый план выходят танины. Пить вино сейчас точно можно, но танины еще немного шероховаты и как будто немного перетягивают внимание на себя: чуть подсушивают, чуть шершавят, но впечатления не портят.

🍷Во вкусе вино тугое и еще концентрированное - время ему, безусловно нужно. Пока что это забористый ассамбляж черных ягод и фруктов, который дополняется дымком и теми самыми нюансами вяленого или даже пожаренного мяса. Их немного, но сложности во вкусе добавляют.

🍷Сочное, плотное, немного тягучее. Чувствуется, что этому вину еще нужно время и пространство, чтобы показать свои самые красивые стороны. Думаю что лет 5 его подержать еще стоит точно.

Ну и про алкоголь: 15% тут заявлено на этикетке, но интегрированы эти градусы безупречно: никакого обжигающего или сладкого тона на финише нет, в слепую дал бы 13,5-14.

🍷Вердикт прост: понравилось. Серьезное и красивое вино, требующее, однако, за свою красоту терпения, смирения и уважения. Однозначно на закладку, но если уж совсем невтерпеж - открывайте и пейте с чистой совестью. Будет вкусно