Испанские слизни атакуют Москву. Нужно ли теперь бояться зелени?

В последние дни появились новости о массовом распространении крупных рыжих слизней в Москве, Подмосковье и некоторых других регионах России.

Речь идёт об инвазивном слизне Arion vulgaris, которого обычно называют испанским. По словам лимаколога Евгения Шикова, около 26 лет назад моллюсков могли завезти из Голландии вместе с цветами и заражённым грунтом. Одна особь способна произвести за сезон несколько сотен потомков.

Но я сразу хочу отделить подтверждённые факты от страшных заголовков.

Эти слизни действительно вредят растениям и быстро распространяются.
По словам опрошенного СМИ биолога, они могут повреждать птенцов птиц, гнездящихся у земли.
Слизни и улитки могут быть промежуточными хозяевами различных паразитов, включая крысиного лёгочного червя Angiostrongylus cantonensis.

Последний способен вызывать у человека ангиостронгилёз, в том числе эозинофильный менингит. Заразиться можно при случайном проглатывании инфицированного слизня, его части или личинок паразита, оказавшихся на сырой зелени и овощах. Правда мне не удалось найти подтверждения, что крысиный лёгочный червь уже обнаружен именно у испанских слизней в Москве, поэтому говорить, что московская зелень заражена этим паразитом, нельзя.

Паниковать и отказываться от зелени не нужно. А вот мыть её действительно необходимо, даже если она выросла на собственной грядке.

🥬 Как я мою зелень и овощи.

Я неоднократно находила слизней на зелени и томатах с собственного огорода. И могу сказать по личному опыту: обычная проточная вода действует на них плохо.

Слизни крепко удерживаются на листьях и после простого ополаскивания могут остаться между складками салата, петрушки или другой зелени. Подсоленная вода или вода с содой в моих случаях тоже не давала заметного результата: слизни продолжали сидеть на листьях.

А вот при замачивании в воде с уксусом или с раствором «Аргент‑Макс» я наблюдала другую картину: слизни начинали выползать из пучка вверх либо отделялись от листьев и оставались на дне миски.

Поэтому я поступаю так:

1️⃣ Сначала перебираю зелень и удаляю повреждённые листья.

2️⃣ Разбираю пучки, чтобы листья не были плотно прижаты друг к другу.

3️⃣ Замачиваю зелень в большой миске с водой. Использую либо воду с небольшим количеством яблочного уксуса, либо добавляю «Аргент‑Макс».

4️⃣ Через 15–20 минут внимательно проверяю поверхность воды, дно миски и сами листья.

5️⃣ Затем обязательно промываю каждый лист под проточной водой и обсушиваю зелень.

Такое замачивание помогает обнаружить и удалить слизней, которых можно не заметить при обычном ополаскивании. «Аргент‑Макс» содержит цитрат серебра,который обладает бактерицидными, противовирусными и противогрибковыми свойствами, есть надежда, что помимо слизней я еще и других вредителей уничтожила.

Если на листьях было много слизней, остались следы слизи или зелень невозможно внимательно перебрать, я бы не стала использовать её в сыром виде. Такой продукт безопаснее подвергнуть тепловой обработке, либо выбросить.

🥬Зелень остаётся очень полезной частью рациона. Но теперь фраза «я её сполоснула» действительно приобретает совсем другой смысл.

Надеюсь, информация была для вас интересна и полезна.

Екатерина Алехина. Нутрициолог 🌐https://alekhina.pro/

Я в МАХ. Я в ВК