Что, где и почему мы пьем в Сербии? «Алкоголь» — как бизнес россиян, переехавших на Балканы. Обсуждаем в дискуссионном клубе «Умная среда» в Белграде.

Июльская встреча нашего сербского офлайна «Умная среда» посвящена самым разным бизнесам россиян, связанным с алкоголем.

На прошлой неделе мы начали рассказывать о первых участниках встречи — винном эксперте Надежде Проценко (Serbia&Wine) и владельце винного бара Inat (экс-Не Та Дверь) Алексее Заякине. Продолжим!

Ольга Фрау, владелица бара Nekrasova.

В далеком 2010-м году, в Петербурге, Ольгу пригласили поработать барменом. Опыта работы в общепите у нее не было. Но было интересно попробовать. С тех пор она работала в разных проектах, училась на сомелье, а в 2016-м приняла участие в открытии бара, которое стало поворотной точкой в ее жизни.

Быть совладелицей проекта оказалось трудным, но важным и нужным опытом. И подтолкнуло ее к открытию собственного авторского проекта. И снова было сложно: неожиданно пришлось искать новое помещение, а только переоткрывшись, попасть в локдаун. Пережить его, сохранив заведение, и даже начать набирать обороты. Но оказаться в 2022-м году.

«Я уехала в Белград, оставив партнеру бар в Петербурге. И снова начала с чистого листа. Но ехала с пониманием, что буду делать то же, что и раньше. Так родился бар Некрасова. Надеюсь, и в нем присутствует тот петербургский вайб, по которому я так скучаю.»

— Не знаю, как будет дальше. Но уверена, что я на своем месте. А значит нужно двигаться вперед и не сомневаться.

Владимир Канатчиков, совладелец винотеки Tipsy.

— Tipsy мы открыли с другом и партнером Андреем: познакомились с ним в Тбилиси и вместе переехали в Белград в 2023-м.

Сначала просто решили привезти грузинское вино, по которому очень скучали. А в итоге открыли компанию, чтобы его реализовывать. Так, тихо и без громких торжеств, в белградском Врачаре открылась винотека со странным названием Tipsy.

У Владимира за плечами — школы сомелье и большой опыт работы: о вине он знает немало. Андрей — дизайнер со стажем и опытом копирайтера.

На пересечении их талантов и опыта сформировались 2 сильные стороны проекта:
дегустационный клуб, который перекочевал из домашних посиделок в уютное пространство винотеки с винилом, книгами и приятными разговорами,
и сайт проекта, ставший его мощным ресурсом и одним из лучших в стране, по мнению основателей Tipsy.

Еще больше историй россиян, запускающих свои проекты в Сербии, — на июльской встрече клуба

Ждем вас в среду, 15 июля в 19:00 в Аудитории Белград (Сербия). Регистрация — по ссылке.

Вход — произвольный donation. Они помогают нам создавать и поддерживать это и другие мероприятия нашего сообщества.

«Умная среда» — дискуссионный клуб русскоязычных эмигрантов в Сербии. Мы запустили его прошлым летом в Белграде с нашим хорошим другом Верой Тарасовой.

Сообщество «Ковчег Бизнес»