Лидером шринкфляции в 2025 году стали вовсе не шоколадки, как многие могли бы подумать, а пирожные — их средний вес снизился на 11% за первые девять месяцев года.

Покупатель достаточно плохо ориентируется в весе, ведь визуально пирожное может оставаться таким же, как и было. Например, за счёт изменения структуры (более воздушное) и соотношения ингредиентов.

Шоколадные плитки в среднем потеряли около 6% веса. Здесь производители чаще уменьшают толщину плитки, чтобы её размер и упаковка оставались прежними.

@producttoday