Оливье, борщ и котлеты остаются лидерами рынка готовой еды в России, показало исследование X5 и NTech, с которым ознакомился «Ведомости. Город».

Традиционную русскую кухню выбирает почти половина россиян (43% продаж в натуральном выражении и 38% – в денежном).

На втором месте (около трети продаж) – «новые» блюда, в числе которых – салат «Цезарь», наггетсы, стейки и др.

Третье место заняли блюда из категории «национальные кухни»: суши, паста, том-ям и харчо. Их доля – меньше пятой части, но это самый быстрорастущий сегмент (+37% в деньгах за год), отмечается в исследовании.

Freepik

Max | Telegram | Рассылка | Приложение для iOS | Android