Россия на вкус: семь городов для гастрономических открытий

�Казань

Столица Татарстана стала одним из ориентиров для всей страны в том, как нужно возрождать, переосмыслять и развивать региональную кулинарную идентичность. Здесь традиционные вкусы спокойно соседствуют с авторскими интерпретациями и хорошей барной культурой.

�Калининград

Местная кухня представляет собой диалог прошлого с настоящим: возрожденные прусские рецепты, марципан, балтийская рыба и смелые эксперименты шефов, которые превращают локальные продукты в искусство.

�Красноярск

Красноярск – это гастрономическая столица Сибири, мощь и влияние которой долгое время оставались в тени. Здесь виртуозно работают с северной рыбой, дичью и локальными дикоросами.

️ Куда еще можно отправиться за вкусной локальной кухней – в обзоре «Ведомости. Город».

�Ресторан «Хозяин тайги», Ресторан «Умай», Миллионка

Max | Telegram | Рассылка | Приложение для iOS | Android