Этот приятный кулинарный спор может длиться вечно??

Поэтому #ПирогНаЧетвертое будет и осетинский и хычинный.

Итак, если вы уже в магазине у полок с ингредиентами, берём:

ОСЕТИНСКИЙ ПИРОГ
??молоко – 250 мл;
??мука – 500 гр;
??соль, сахар и дрожжи – по 1 ч. л;
??масло из взбитых сливок – 100 грамм;
??растительное масло – 3 с. л.

Начинку можно выбрать здесь и заодно разобраться в названиях??

Просеять муку, в углубление добавить молоко, соль, сахар, дрожжи. В конце добавляется подсолнечное масло. Тесто выстаивают 40-50 минут.

Количество теста и начинки рассчитано на три пирога: каждую лепешку разравнивают и заполняют третью начинки. Лепешки раскатать, добившись небольшой толщины. Сделать отверстие вверху, оно обеспечит выход пара.

Выпекается около 15 минут до золотистого цвета.
Перед подачей обязательно смазать каждый пирог маслом.

?
ХЫЧИНЫ

Кефир - 250 гр.
Сода - 1/2 чайная ложка.
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1/2 чайная ложка.
Сливочное масло

Начинка может быть любая, картофель, сыр, их микс, зелень и тд

Медленно смешать все ингредиенты для теста, постепенно добавляя муку в миску. Подпыляем стол мукой, ещё раз вымешиваем колобок и накрываем пакетом "отдохнуть" 20 минут при комнатной температуре. 

После делим на небольшие шарики, а начинку формируем в шарики в два раза больше, чем тесто. Катать хычины токо, жарить на сухой сковороде. По готовности называть сливочным масло

м.
Угощайте и угощайтесь!

#ПирогНаЧетвертое