Идеальное чеченское блюдо к субботнему чаепитию

Сегодня предлагаем попробовать традиционные чеченские лепешки с тыквой ?

Хингалш

??600-800 г мука пшеничная
??350 мл кефир (вода, простокваша)
??1/2 ч.л. соль
??1/2 ч.л. сода
??1 кг тыква
??5 ст.л. сахар
??250 г сливочное масло

Замесить мягкое эластичное тесто и дать ему "отдохнуть" 30 мин. Тыкву очистить, порезать на кусочки и протушить (при желании можно добавить в пюре пассированный лук).

Сделать лепешки по принципу чебурека и обжарить на сухой сковороде до готовности.

Подавать рекомендуется с домашней сметанкой

Подпишись на Большой Кавказ?| Проголосовать за stories?? Участвовать в розыгрыше