Угадали, на обед у нас был плантан. И мясо ещё, но оно в кадр не вошло, там ничего интересного.

Кто такой плантан? Это такая разновидность бананов. Несладкая, и сырыми их не едят. Выглядит он не побитым жизнью, все норм, так и должно быть.

Вообще-то плантаны любят в Латинской Америке, но видите, к нам тоже завезли.

Короче, у этого товарища твердая, горьковатая и вяжущая мякоть (конечно, я попробовала на зуб в сыром виде, я ж вечно все в рот тяну. Слюней потом от вязкости было, как у бешеной собаки.), а шкурка чистится туго, не так, как у сладкого банана, к которому мы привыкли. Внутри плоды были абсолютно белые, без пятен и чревоточин. Их надо нарезать на кружочки толщиной 5-7 мм, и пожарить либо запечь. Знаю ещё, что в Латинской Америке их в рагу добавляют, но я рагу не планировала, так что пожарила. И запекла.

Жарят плантаны просто: на смеси сливочного и растительного масла с двух сторон, с солью, пока не подзолотятся и не станут мягкими. Запекать тоже не сложно: с беконом и солью до мягкости, за 5 минут до готовности децл смазать мёдом.

Я один пожарила, а второй запекла. По вкусу фрукты (овощи..? Вы кто вообще) оказались похожими на картошку, но как будто с лёгкой сластинкой. И словно крахмалистее, чем бульба.

Жареные получаются хрустячими, а запеченые с беконом - вкуснее. Но это исключительно из-за бекона, бекон вообще способен сделать лучше что угодно.

Короче, съедобно, даже вкусно, сытно, но больше, наверно, покупать не буду: мне было интересно приготовить и попробовать экзотику, но она не настолько хороша, чтоб войти в повседневное меню.

#облакапохожиенальвовичерепах