На ПМЭФ в этом году будет работать ресторан «Форум» с авторской итальянской кухней. Приглашенным шеф-поваром стал Мауро Элли — глава мишленовского ресторана Il Cantuccio.

В меню — сочетание итальянского почерка с российскими продуктами: студень из говядины с хреном, щи с боровиками, треска с лососем на гриле, утка с пастернаком и вишневым соусом.

Элли лично разработал блюда, сделав акцент на здоровом и экологичном питании.

Видео: Росконгресс

Подписывайтесь на нас в MAX | VK | OK