Спрос на готовые блюда из рыбы ушел в минус.

По данным совместного исследования Ассоциации производителей и поставщиков готовой еды и аналитической компании NTech, в январе-сентябре натуральные продажи "рыбных блюд" в сегменте готовой еды просели на 1%.

Скромный рост в 2% показали продажи "рыбных салатов." При этом спрос на "роллы и суши", которые чаще всего имеют рыбу в своем составе, увеличился на 87% – это самый высокий рост среди всех категорий. И это несмотря на то, что роллы с суши уже несколько лет имеют высокую базу спроса.

Есть и другая очень интересная цифра: в сервисе "Самокат" наиболее высокие темпы роста в сегменте готовой еды в январе-октябре показали блюда с морепродуктами – аж на 462%. И тут хочется напомнить, что "Самокат" является абсолютным лидером по инвестициям в маркетинг на рыбном рынке. Потому и результаты такие.

Рыбхоз. Всё о рыбе