Началась масленичная
неделя

Как главный биотехнологический не можем оставить вас без полезностей. Будем делиться статьями от наших экспертов всю неделю в специальной рубрике #наука_о_блинах.

Открываем серию публикаций с рассказа о том, почему блинчики прилипают к сковороде и как этого избежать.

В статье на Дзене это объяснила заведующая кафедрой зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Елена Таранова.